NeoType의 일상 칵테일

럼은 다크 럼을 써줬습니다. 바카디 8이로군요.
그리고 설탕도 일반 하얀 설탕을 써도 상관 없습니다만, 오늘은 흑설탕을 써봤군요. 백설탕에 비해 단 맛은 적지만 풍미가 있으니 다크 럼에 왠지 잘 어울릴 것 같다는 생각이 들었습니다.

버터 조각은 대충 각설탕 정도의 크기로 준비하시면 되겠군요.

그리고 뜨거운 물이 필요합니다.

먼저 잔에 럼과 설탕을 넣습니다.
그리고 뜨거운 물을 붓고 잘 저은 후...

김이 모락모락 나는 잔 위에 버터를 띄웁니다.
버터가 작고 물이 뜨거우니 잠깐 사이에 보글보글 거품이 생기며 녹아버립니다.

잘 휘저은 후 마시면 되겠습니다.

적은 양의 버터이지만 술 전체의 색이 변했습니다. 그리고 잔 위로 녹은 버터가 떠 있군요.

왠지 겉보기엔 "느끼하지 않을까?"라는 생각이 들 수도 있지만, 버터 특유의 고소한 향과 럼의 향이 피어올라 아주 기분이 좋습니다. 조금 강렬할 수도 있는 럼을 부드럽고 따뜻하게 즐겨줄 수 있습니다.

한창 추운 밖에서 돌아와 한 잔 하기 참 좋은 칵테일입니다. 마침 창 밖에 비가 오는데 이렇게 여유있게 한 잔 마시고 있으니 괜히 혼자 분위기 즐기는 기분이로군요;

PS. ...오늘 사진들은 왜이리 광빨(..)이 나는지...; 늘 쓰던 카메라 플래시가 어떻게 됐나봅니다;