NeoType의 일상 칵테일

레드 키스(Red Kiss)... "붉은 키스"라는 이름의 한 잔이로군요.
색상적으로도 선명한 붉은 색의 이미지입니다.


예전에 소개한 "키스 인 더 다크(Kiss in the Dark)"와 비슷한 레시피로군요.
특이하게도 진에 비해 베르뭇이 더 많이 들어가는 레시피입니다.

사실 이 칵테일은 동명의 여러 칵테일이 있는데, 이것은 그 중 한 가지입니다.
진을 베이스로 한 레드 키스, 럼을 베이스로 한 레드 키스, 그리고 브랜디를 베이스로 한 것도 있습니다만, 개인적으로는 진을 가장 좋아하기에 이걸 만들어봤군요.

선명한 붉은 색과 체리 장식이 마치 요염한 입술이 떠오르는 듯한 이미지입니다.

그럼 재료를...
오늘은 약간 달달~하게 만들어보고 싶어서 진은 상대적으로 부드러운 비피터...

드라이 베르뭇은 엑스트라 드라이가 아닌 일반 비앙코로군요.
붉은 색이 나는 스위트 베르뭇에 비해 약간 단 맛이 적은 느낌으로, 사실 "드라이"라고 부르기는 조금 애매합니다.

그리고 체리 브랜디... 이건 아주 마음에 드는 녀석입니다만 꽤나 사용 빈도가 낮아서 아쉽군요.

기법은 스터이니 얼음이 든 잔에 재료들을 붓고 재빠르게 휘저어 걸러 따라냅니다.
깔끔한 붉은 색이 나왔군요.

장식은 레몬 조각 또는 체리를 써주면 되겠습니다.
오늘은 단 맛을 중시한 경우이니 체리를 줄줄이 꿰어서 위에 걸쳐두었군요.
마시면서 한 알씩 씹으면 술 자체의 단 맛과 잘 어울릴 것 같습니다.

진이 상대적으로 적고 베르뭇이 많이 들어가서인지 아주 부드러운 느낌입니다.
체리 브랜디의 맛이 특히 두드러지는데, 전체적으로 부드럽고 단 맛이 있는 재료를 이용해서인지 깔끔하면서도 향기롭게 즐길 수 있군요.

"붉은 키스"라는 이름에 어울리게 꽤 분위기있게 즐길 수 있는 한 잔인 것 같습니다. 전체적인 도수도 높지 않으니 가볍게 마실 수 있겠군요.