[칵테일] 얼리 크리스마스 (Early Christmas) by NeoType

내일은 크리스마스...
현 시점은 크리스마스 전 저녁이로군요. 조금 이르지만 메리 크리스마스입니다~

오늘 칵테일의 이름 역시 "이른 크리스마스", 즉, 얼리 크리스마스(Early Christmas)입니다.

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기법 - 빌드

드럼뷔 - 30ml
크렘 드 카카오 다크 - 30ml
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음~ 크리스마스...
저는 일단 무교입니다만 현대의 크리스마스는 전세계의 축제일이라 볼 수 있겠군요.
모두가 모이는 저녁 식사나 파티에서 한 잔 내밀기 좋은 분위기의 한 잔입니다.

드럼뷔와 카카오를 1:1로 섞어주는 간단한 칵테일입니다만, 위스키에 허브와 꿀을 넣어 숙성시킨 술에 초콜릿 리큐르를 섞는다라...
어찌보면 조금 독특한 레시피입니다.

그럼 재료를...

드럼뷔와 크렘 드 카카오 다크... 그리고 제 임의로 조금 변형해서 우유를 약간...

원래는 드럼뷔와 카카오를 얼음이 든 잔에 차례로 붓고 섞기만 하면 끝나는 간단한 한 잔입니다만, 오늘은 조금 바꿔보았습니다.

먼저 드럼뷔와 카카오를 가볍게 셰이크해서 잔에 따르고...


우유를 위에 살짝 띄워줍니다. 그리고 코코아 가루를 조금...

약간의 변형을 가한 한 잔인만큼 제 맘대로 이름도 붙여봤습니다;
음... "얼리 화이트 크리스마스"정도면 좋을지 모르겠군요.

맛은 꽤 균형잡힌 단 맛입니다.
드럼뷔의 꿀과도 같은 달콤함과 카카오의 달콤함, 그리고 위에 뜬 우유가 부드럽게 하나로 섞여 퍼져가는군요.
보기보다 알코올 도수는 제법 되는 편이지만 거의 도수가 느껴지지 않을 정도의 달콤함이로군요.

"이른 크리스마스"... 즉, 오늘은 크리스마스 이브...
오늘같은 날 꽤 잘 어울릴법한 칵테일입니다. 축제 전날 가벼운 듯한 맛이지만 무겁게 즐길 수 있는 한 잔이라는 느낌이로군요.

덧글

  • 시리벨르 2007/12/24 22:33 # 답글

    음역시 우유와의 비중차를 이용한 칵테일...은근슬적 작업용으로 알맞을지도...
  • 에루 2007/12/24 23:40 # 답글

    카카오에 우유까지 들어가면 느끼할거 같아요;;
  • 역설 2007/12/25 00:10 # 답글

    [역설] 유항
  • NeoType 2007/12/25 10:58 # 답글

    시리벨르 님... 생긴게 그럴싸하면 여기저기 써먹기 좋지요;

    에루 님... 느끼하다...고 느껴질수도 있습니다만, 의외로 맛이 강렬해서 좋더군요.

    역설... 훗...(..)
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