NeoType의 일상 칵테일

국내 시중 바에서 아주 유명한 칵테일이로군요.
칵테일 피치 크러쉬(Peach Crush)입니다. 칵테일을 즐기시는 분이라면 한 번쯤은 들어보셨거나 접해보셨을 한 잔입니다.

사실 시중 바에서는 피치 시냅스인 피치 트리 40~45ml와 크랜베리 주스 적당량, 그리고 스위트앤사워 믹스(Sweet&Sour Mix)를 약 60ml 써서 만든다 합니다. 이 스위트앤사워 믹스... 줄여서 흔히 S&S 믹스는 레몬, 라임, 설탕을 동량으로 섞은 믹스로, 그 이름대로 달콤 새콤한 맛이 나는 부재료의 일종입니다. 그러나 일상 생활에서는 이걸 집에 갖춰놓는 경우가 적거니와 제 경우에는 왠지 이런 믹스 종류를 쓰는 것이 다소 내키지 않아서 위의 레시피처럼 레몬, 라임, 설탕을 섞어서 쓰는군요.

그리고 피치 크러쉬는 그 이름대로 껍질 벗긴 복숭아 자체를 으깨서(crush) 넣는 경우도 있다 합니다만, 역시나 취급이 번거로우니 이러한 레시피가 가장 흔할 것 같습니다.

그럼 재료를...

피치 트리에 레몬, 라임 주스와 설탕, 마지막으로 크랜베리 주스입니다.
가만히 놓고 보니 피치 트리만 단 맛이 있고 나머지 주스들은 신 맛이 두드러지는 재료들이로군요. 크랜베리 자체에도 단 맛이 좀 있지만 전체적으로 신 맛이 많은 편입니다.

분량만큼 셰이커에 담고 잘 흔들어 얼음이 든 잔에 따릅니다.
제가 한 것처럼 가루 설탕을 쓰실 경우엔 미리 셰이커에 담는 시점에서 설탕을 가볍게 저어 녹인 후 흔들어주면 되겠습니다.

마침 있던 복숭아 조각 하나와 스트로우로 장식... 완성입니다.
요즘에는 플라스틱 병에 든 저런 크기의 복숭아 병조림이 시중에서 많이 보이니 편리하게 쓸 수 있더군요. 그냥 먹기도 좋고 가끔 이렇게 칵테일에 쓰기도 합니다.

맛은 시중에서 마시는 것들에 비해 신 맛이 좀 더 강한 편이로군요. 전체적으로 복숭아 향이 나는 새콤한 맛이 인상적인 칵테일입니다. 재료들이 주스들의 비율이 상당히 크기 때문에 알코올 도수는 꽤 낮은 편입니다.

재료만 갖춰지면 쉽게 즐길 수 있는 칵테일입니다만... 크랜베리 주스는 차치하더라도 저 S&S 믹스가 조금 걸릴 수 있겠군요. 사실 제가 한 방식처럼 만들어 쓰셔도 무방합니다.

그러고보니 새콤한 과일 맛과 낮은 알코올 도수로 강한 것을 싫어하는 여성 분들에게 꽤나 인기 있는 칵테일이라더군요. 술을 별로 못 하는 분에게도 권하기 좋은 한 잔입니다.