[조주실기] 하와이언 (Hawaiian) by NeoType

오늘은 투표일이었습니다만... 뭐랄까... 으으음...
...이것에 대해서는 별로 이야기하고 싶지 않군요;

뭐 어쨌든 이 하와이언(Hawaiian)이라는 칵테일은 여기서 처음 보는군요.
"블루 하와이(Blue Hawaii)" 덕분인지 이름만 봐서는 푸르스름한 색상의 시원한 트로피컬 칵테일 같은 느낌입니다만... 막상 튀어나온 녀석은 아주 예상 외의 녀석이로군요;

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Hawaiian Cocktail (Shake)
Cocktail Glass
Dry Gin 2oz
Triple sec 1/2oz
Pine Juice 1/3oz
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기법 - 셰이크

진 - 60ml
트리플 섹 - 15ml
파인애플 주스 - 10ml
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당장 레시피만 봐도 베이스가 진이고 오렌지 큐라소에 파인애플 주스만 들어가는 다소 기묘한 조합이로군요. 그리고 진이 2온스나 들어가고 다른 재료들은 꽤 소량씩 들어가니 사실상 진의 맛이 크게 두드러지는 레시피입니다.


진은 오랜만에 고든... 트리플 섹과 파인애플 주스입니다.
고든을 쓴 이유는 모처럼 진의 비율이 큰 편이니 약간 맛이 강하지만 진의 개성이 잘 드러나는 것을 써보고 싶어서였군요.

이제까지 매~번 셰이크로 만드는 칵테일만 나오고 있군요.
어쨌든 분량대로 셰이커에 담아 잘 흔들어 따라내면 완성입니다. 파인애플 주스로 인해 약간 뿌옇게 된 색이 나왔군요.

장식은 필요 없습니다만 파인애플 주스가 들어가고 모처럼 집에 파인애플이 있기에 조각으로 장식...
향도 비슷하고 시각적으로도 제법 어울리는군요.

맛은... 솔직히 "파인애플향 살짝 풍기는 진의 맛"이라 할 수밖에 없군요.
어지간히 진을 좋아하는 사람이 아니면 썩 맛있게 즐기기 힘들 것 같은 맛입니다. 저도 실기 중 하나이기에 만들어봤지만 왠지 더는 만들고 싶지 않은 맛이로군요.(..) 차라리 진의 맛을 즐길 것이라면 마티니를 한 잔 더 마시겠습니다;

난이도는 "보통"이라 할 수 있겠군요. 사실 "쉬움"으로 할까도 생각했습니다만, 나름 셰이크로 만드는 칵테일이니 적어도 빌드보다는 난이도가 있다 생각하기 때문입니다.

덧글

  • 니트 2008/04/09 19:03 # 답글

    파인애플이 하와이안이라는 이름에 어울리네요..^^
  • 시리벨르 2008/04/09 19:23 # 답글

    하와이와 상관있는건 파인에플뿐안가요...
  • 아무로 2008/04/09 20:29 # 답글

    Dry Gin 2oz..... 진은 역시 레몬!이라 생각했는데 파인애플은 어떨지 궁금하네요.
  • 히카리 2008/04/09 20:57 # 답글

    파인애플이라.. 진이랑 어울릴듯 안 어울릴듯^^;
    색은 예쁜데 맛있을지 모르겠네요.
  • 도달 2008/04/09 21:09 # 답글

    보기만해도 무지 상큼해보이네요
  • NeoType 2008/04/09 22:59 # 답글

    니트 님... 원래대로라면 장식따위 없이 술과 주스만 흔들어 따라내면 되는 것인데... 그나마 파인애플 덕분에 이미지가 살아나는군요.

    시리벨르 님... 정작 저 파인애플마저 없었다면... 으으음;

    아무로 님... 왠지 파인애플은 럼과 잘 어울릴 느낌이라서인지 진과도 나쁘진 않습니다만 약간 부족한 느낌이로군요.

    히카리 님... 진의 비율이 너무 커서 파인애플의 맛이 약간 가려지는 느낌입니다.
    오히려 본격적으로 주스의 비율을 크게 한 칵테일들이 훨씬 나을 것 같습니다.

    도달 님... 사실 겉보기론 꽤 상큼해보이는 색이 나왔습니다만... 맛은 꽤 취향을 탈 법 하군요;
  • 샛별 2008/04/09 23:43 # 답글

    트리플 섹은 어떤건가요?
  • NeoType 2008/04/10 08:08 # 답글

    샛별 님... 오렌지 향이 나는 살짝 달콤한 리큐르로, 칵테일에 빠지지 않는 술 중 하나로군요. 자세한 것은 "재료 잡담"의 "오렌지 큐라소"로 얼마 전에 정리해본 적이 있군요.
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