[칵테일] 바나나 나나 (Banana Nana, Non) by NeoType

요 며칠간은 시험이 있어서 조금 정신이 없었습니다. 현재까지 치른 과목은 총 2개... 앞으로 남은 것이 또 두 과목입니다만 나머지는 이 둘은 상대적으로 여유 있는 편이니 한동안은 한가할 것 같습니다.

오늘은 간만에 까다롭고 손 많이 가는 무알코올 칵테일입니다. 코코넛 밀크가 쓰이는 만큼 재료가 꽤 까다로운 편이라 시도해 볼 여지가 없었습니다만 마침 갖춰져 있는 상태이니 가볍게 한 잔 만들어보았군요.

무알코올 칵테일, 바나나 나나(Banana Nana)입니다. 이름이 꽤 재미있군요.

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기법 - 블렌드

코코넛 밀크 - 60ml
레몬 주스 - 7.5ml
라임 주스 - 7.5ml
바나나 - 1개
설탕 - 2tsps
얼음
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코코넛 밀크와 레몬과 라임 주스를 조금씩, 그리고 바나나와 설탕을 얼음과 함께 갈아서 설탕 묻힌 잔에 따른 형태로군요. 생 바나나에 코코넛 밀크... 평소에는 갖춰두기 힘든 재료라는 느낌과 동시에 꽤 싱싱한 한 잔이라는 생각이 드는군요.

...사실 굳이 이런 칵테일을 만든 이유는 맛이 어떨지 궁금하기도 했던 것은 둘째 치고, 넘쳐나는 코코넛 밀크를 피나 콜라다만으로 처분하기에는 양이 상당해서 "뭔가 독특한 것 없으려나... 이왕이면 무알코올로..."라는 생각으로 책자를 뒤적이던 중 이 레시피를 발견한 것이로군요; 딱 저 조건에 들어맞는 녀석이기도 해서 신나게 한 잔 만들어봤습니다;

그럼 재료를...

별도 용기에 보관 중인 코코넛 밀크와 레몬과 라임 주스, 바나나 한 개와 잔에 묻힐 설탕입니다.
재료들만 봐도 다소 까다로워 보이는군요.

우선 잔에 설탕을 묻혀줍니다. 레몬 조각이 있으면 작업이 편하고 깔끔한 형태가 나옵니다만, 없을 경우에는 물에 잔 입구를 살짝 찍은 후 물기를 털고 설탕을 찍어주면 위와 같이 조금 거친 형태로 완성되는군요.

코코넛, 레몬과 라임, 바나나와 설탕... 그리고 얼음 몇 개를 믹서기에 넣습니다.
역시 코코넛 밀크는 꽤나 걸쭉한 재료라 "붓는다"라기 보다는 "퍼 담는다"라는 느낌입니다;

그리고 원래대로라면 얼음을 충분히 넣고 프로즌 스타일로 만드는 것이 정석입니다만, 저는 일부러 얼음을 적게 넣고 만들었습니다. ...얼음 가는 소리가 하도 시끄러워서 클레임(..)이 들어옵니다;

한차례 모터 구동음(..)을 들은 후 얼음이 든 잔에 따라냅니다.
원래대로 프로즌 스타일로 만들 경우에는 굳이 잔에 얼음을 넣을 필요는 없겠습니다. 이렇게 만드니 당연히 약간 걸쭉한 느낌이 되는군요.

굳이 장식은 필요 없습니다만 바나나 조각 하나와 머들러를 푹~ 완성입니다.
이렇게 보니 무알코올임에도 마치 피나 콜라다가 연상되는 멋진 한 잔이 나왔습니다.

맛은 딱 이미지대로라 할까요... 싱싱한 바나나 향과 코코넛 향이 물씬 풍기고 입에서는 달콤하고 부드러운 가운데 레몬과 라임에 의한 살짝 새콤한 맛이 나는 것이 아주 마음에 드는군요. 맛을 보니 사실 잔 주변에 설탕 장식은 굳이 할 필요성이 느껴지지 않습니다.
 
약간 손이 가고 재료가 까다롭지만 꽤 만족스러운 느낌입니다. 만약 코코넛 밀크나 크림을 구입했는데 양이 많아서 전부 사용하지 못했을 경우 등이라면 만들어 볼 가치가 충분할 것 같군요.

재료 중 설탕 2스푼이 있습니다만 밀크만 넣고 만들어봤는데 단 맛이 적고 레몬과 라임의 신 맛이 두드러지는 느낌이라 조금 아까운 맛이 나더군요. 그래서 조금 단 맛이 있으면 좋겠다는 생각으로 넣어봤는데 이쪽이 더 마음에 들었습니다. 만약 코코넛 크림을 쓸 경우라면 설탕을 넣지 않아도 될 것 같군요.

덧글

  • 니트 2008/04/19 11:33 # 답글

    밀크쉐이크가 생각나는군요..^^
  • 팡야러브 2008/04/19 12:06 # 삭제 답글

    음항항 코코넛밀크는 좀 뜨거운물에 녹여주셔야 '퍼 담'지 않게 되지용 ㅋㅋ
    요즘 50개 레시피 외우고 있는데 죽을맛입니다 ㅡ_ㅡ;
    그나저나.. 코코넛크림이 아닌 밀크가 들어가는군요 ㅇㅅㅇ
  • 하로君 2008/04/19 12:10 # 답글

    쿠아아아앙! 가앙! 크키키키키키킥!!!!! 구과아아아아아아앙!!!!
    .........항의 들어올만하지요. - _-;
  • 시리벨르 2008/04/19 12:10 # 답글

    이름이 재미있네요...
    바나나 나나...
    마치 90년대말 어린이들의 정신건강을 해치던
    4마리의 외계 생명체중 유독 누렇게 황달이 들려 있던 아이가 생각나는군요
  • 장어구이정식 2008/04/19 13:14 # 답글

    저 바나나 좋아해요 >ㅁ<) 생과일 쥬스도 만날 바나나만 먹는데 저를 위한 칵테일이군요!! 근데 만들면 NeoType님이 혼자 다 드시는 건가요 'ㅁ')?
  • 히카리 2008/04/19 14:50 # 답글

    달디단 바나나쉐이크~ 바나나 나나나나난나~ 허밍어반스테레오의 바나나 쉐이크가 생각나요.
    달달하니 맛있겠네요. 코코넛 밀크는 커리만들때 빼곤 느끼해서 별로 안 좋아하는데
    생각외로 칵테일에 많이 응용되나봐요. ^^
  • 배길수 2008/04/19 15:56 # 답글

    손나바나나도 아니고 바나나나나!(...)
  • 아무로 2008/04/19 16:14 # 답글

    정말이지 까다롭기 그지 없는 재료들이네요. 정말이지 무알콜이 더한다능.....(하지만 웬만한 생과일 주스보다는 맛있다능...)
  • 피해망상 2008/04/20 00:10 # 답글

    저도 얼음가는건 좀 무섭더군요(..)
  • NeoType 2008/04/20 00:12 # 답글

    니트 님... 사실상 바나나 셰이크로군요.
    그러고보니 평소엔 바나나가 많으면 그냥 믹서에 우유랑 바나나 하나를 넣고 갈아 마시는 것을 좋아하는군요~

    팡야러브 님... 코코넛을 냉장고에 넣어 보관하니 꺼내서 쓰려하면 크림이 아니라 왁스(..)같은 느낌입니다; 사실 이 레시피는 크림을 쓰는 편이 더 나을 것 같습니다. 나중에 코코넛 크림을 한 번 써봐야겠군요.

    하로君 님... 그냥 수동 빙수기라도 쓰는 편이 조용할 것 같습니다;
    술들을 셰이크해서 따르고 빙수기로 간 얼음으로 채우면 그럴싸할 것 같군요;

    시리벨르 님... 배에 텔레비전이 있는 애들 말씀이시군요.(..)
    그러고보니 시간대가 애매해서 저는 제대로 본 적이 없었는데, 그게 그렇게 인기 있었는지는 애들이 인형 들고 다니는 것을 보고 알았습니다;

    장어구이정식 님... 가끔 가족들에게 칵테일이나 그냥 술을 내기도 합니다만, 기본적으로 이렇게 만드는 것은 대부분 제가 마시는군요;

    히카리 님... 코코넛 밀크나 크림이 평소에 쓰자면 꽤 사용 범위가 제한적인데 반해 칵테일로는 의외로 많이 쓰이는 것 같습니다. 코코넛이 쓰이는 레시피는 몇 개 없는 줄 알았지만 막상 뒤져보니 마구 쏟아져 나오는군요;

    배길수 님... ..."손나 바나나!"를 외치려다가 너무나 당황하면 "바나나나나!"가 튀어나올지도 모릅...;;

    아무로 님... 그야말로... "정말 손이 많이 간다능~", "그래도 맛있다능~" ...이라는 느낌이랄까요;

    피해망상 님... 정말 무섭달까요... "웨에에엥~ 드르르륵~~ 탕~ 탕~"하는 소리를 듣다보면 꼭 믹서기 고장날 것 같은 느낌이라...;
  • 샛별 2008/04/20 17:03 # 답글

    요즘 몸이 아파서 못들어왔네요 ㅎㅎ
    주사맞고 약먹고 그래서 술을 마시지 마래요
    그래서 아예 술 보지도 않고 있습니다 ;ㅁ;

    아 근데 무알콜 칵테일은 그저 하악하악 ㅠㅠ
  • NeoType 2008/04/20 18:22 # 답글

    샛별 님... 몸이 안 좋으시군요... 주사, 약과 술은 그야말로 독이지요;
    빨리 나으시길 바랍니다~
  • 사막여우 2008/04/21 22:49 # 답글

    정말 맛있어보여요, 항상 칵테일 잘 보고 갑니다.
  • 역설 2008/04/22 18:10 # 답글

    어허... 겉에 있는 건 소금이 아니라 설탕이었군. 싱그러운데? 나에게 비타민을 공급할 만한 녀석이다...
    ㅇ<-<
  • NeoType 2008/04/23 12:21 # 답글

    사막여우 님... 이 칵테일은 집에서 시도할만한 것입니다만... 역시나 재료가 까다롭군요;
    항상 봐주셔서 감사합니다~^^

    역설... 이번에 나오면 바나나 신나게 드슈;
  • 양치기Girl 2008/04/27 12:35 # 답글

    멋져요..!엄청 진짜 매우 마구 멋있어주심..
  • 2009/06/24 05:58 # 삭제 답글 비공개

    비공개 덧글입니다.
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