NeoType의 일상 칵테일

어제 블루 라군(Blue Lagoon)을 소개하고 생각해보니 어쩐지 오늘은 이 녀석을 해보고 싶어졌습니다.

블루 사파이어(Blue Sapphire)입니다. 이틀 연속 시퍼런 녀석들이로군요;

 
사실 이 블루 사파이어도 시중에서 자주 보이는 것입니다. 웬만한 바에 가면 어제 소개했던 블루 라군 또는 이 블루 사파이어는 거의 있는 편이로군요. 그리고 이 블루 사파이어 역시 블루 라군에 지지 않을 정도로 상당히 변형이 많습니다.

가장 흔히 알려진 레시피는 코코넛 럼인 말리부와 피치 시냅스인 피치 트리, 그리고 블루 큐라소와 스위트앤사워 믹스(Sweet&Sour mix)를 셰이크한 후 사이다로 채우는 방식입니다. 그런데 이 블루 사파이어 역시 꽤 간단하게 만드는 방법이 있으니...

...말리부와 블루 큐라소를 적당한 잔에 따르고 사이다 한 캔을 주르륵~ 부으면 완성입니다;
사실 블루 라군에서 말씀드린 매우 심플한 작례와 똑같습니다. 게다가 언젠가 이 블루 사파이어도 주문했던 적이 있었는데 마셔보니 더도말고 딱 이 세 가지로만 만든 것이라는걸 딱 알 수 있었습니다;

생각해보니 왠지 "칵테일"이라는 말을 들으면 딱 떠오르는 이미지는 "화려한 색상의 달콤한 술"이로군요. 그런 의미에서는 칵테일을 만드는데 이 블루 큐라소만큼 좋은 재료는 없을 것 같습니다. 약 15ml 정도의 적은 양이 들어가도 칵테일 전체의 색상을 독특한 파란색으로 물들일 수 있고, 여기에다 적당한 단맛이 나는 술... 대표적으로 말리부나 피치 트리 같은 술을 섞고 탄산 음료로 채운 것을 멋진 잔에 따라서 내면 그야말로 그럴싸하게 보이기 때문이로군요. 아주 간단하게 가볍게 마실 수 있으면서도 분위기 있는 한 잔을 만들어낼 수 있기에 이렇게 만드는 것이 어떤 의미로는 베스트인지도 모르겠습니다.

뭐... 어쨌든 저는 집에서 하는 만큼 마음에 드는 맛을 만드는 것이 목적이니 이렇게 만들어봤습니다.

말리부와 피치 트리, 블루 큐라소... 그리고 스위트&사워 믹스 대신 레몬과 라임 주스... 마지막으로 사이다입니다.

스위트&사워 믹스란 흔히 분말로 된 것이 있습니다만 주스를 이용해서 만드는 방법은 레몬 주스, 라임 주스, 설탕을 1:1:1로 섞어서 비슷한 새콤달콤한 맛이 나게 할 수도 있습니다. 저는 이 블루 사파이어는 단맛이 있는 사이다를 쓰기 때문에 여기서 설탕을 빼고 레몬과 라임으로만 만들어봤군요.

잔에 얼음 몇 개를 채운 후 사이다를 제외한 재료를 잘 흔들어 따라냅니다.
어쩐지 이 블루 사파이어라는 칵테일은 다리가 달리고 살짝 각이 있는 고블릿이 잘 어울리는 것 같습니다.

여기에 사이다를 적당히 채우고 가볍게 저어줍니다.

레몬과 체리, 빨대로 장식... 완성입니다.
개인적인 생각으로 롱 드링크 중 오렌지나 파인애플 주스 등을 사용한 것은 직접 입을 대고 마시는 것이 어울리고, 이렇게 탄산을 쓴 것은 빨대를 쓰는 것이 좋은 것 같습니다.
 만약 본래대로 스위트&사워 믹스를 썼거나 설탕을 넣어서 만들었다면 이 블루 사파이어의 맛은 딱 "사탕맛"이라 하겠습니다; 생각해보면 신맛이 있는 레몬 등이 쓰이긴 하지만 기본적으로 말리부, 피치 트리, 큐라소에 사이다... 죄다 달콤한 것들이 들어가다보니 전체적으로 달달한 것을 마시는 느낌이 듭니다.

그래도 이번에 설탕을 빼고 만든 이 블루 사파이어는 단맛이 상대적으로 적어서 레몬 등의 신맛이 살짝 두드러져 마시기 좋은 느낌입니다. 그나저나 말리부는 아무리 적은 양이 들어가도 향이 꽤나 두드러지니 정말 알아채기 쉬운 재료라는 생각입니다;

그야말로 누구나 쉽게 마실 수 있는 칵테일입니다. 그리고 누가 마시더라도 "맛있는 맛"이라 느끼기 딱 좋은 것이니 바에 갔을 때 다른 사람에게 부담 없이 추천할 수 있는 한 잔이로군요.