NeoType의 일상 칵테일

오늘은 일요일... 이제 주말도 마지막이로군요.
이번 주에는 신정이 끼어있어서인지, 그리고 제가 별로 밖에 나갈 일이 없다보니 오늘이 일요일이라고 해도 그리 특별할 건 없는 느낌이군요. 며칠간 계속해서 집에만 있다보니 아침에도 일찍 눈이 떠지고 집안 청소하고 이것저것 하다보니 집안일에만 자신이 붙는 것 같습니다.(..) 

오늘 이야기할 칵테일은 시칠리안 키스(Sicilian Kiss)입니다.
달콤한 맛과 향으로 저도 꽤 좋아하는 것이로군요.


버번 위스키를 베이스로 한 복숭아 리큐르인 서던 컴포트와 대표적인 달콤한 리큐르의 하나인 아마레또를 동량으로 섞어주면 완성인 한 잔입니다. 때로는 저 두 가지의 비율을 바꿔서 서던 컴포트와 아마레또를 2:1 또는 3:1로도 바꿀 수 있군요.

재료 구성으로 보면 제가 가장 선호하는 부류의 칵테일입니다. 제가 좋아하는 칵테일은 단순하게 한둘, 많아야 세 가지 정도의 재료만 쓰이지만 그 맛이 확연하고 쓰는 재료에 따라 맛의 차이가 천차만별인 숏 드링크입니다. 물론 무려 8가지 재료가 들어가는 싱가포르 슬링 래플스와 같은 예외도 있습니다만, 이런 단순한 칵테일일수록 술 본연의 맛과 진한 맛을 좀 더 직접적으로 느낄 수 있기 때문이로군요.

그나저나 칵테일의 이름인 Sicilian Kiss... 프렌치 키스라는 말은 들어봤어도 시칠리안 키스라는 말은 처음 들어보았습니다. 우선 시칠리아라면 이탈리아의 자치주 중 하나이자 지중해에서 가장 큰 섬, 그리고 "이탈리아"라 하면 어쩐지 정열적인 이미지의 사람이 떠오릅니다. 그리고 재료를 살펴보면 서던 컴포트는 미국의 리큐르, 그리고 아마레또는 본래 이탈리아에서 유래된 리큐르인만큼 한 마디로 미국과 이탈리아의 만남인 셈이로군요.

한 마디로 로맨틱한 이미지의 프렌치 키스와는 달리 시칠리안 키스란 좀 더 정열적인 것 같은 이미지를 담고 있는 것 같습니다.

재료는 서던 컴포트와 아마레또는 디사론노로 준비... 잔 역시 평범한 텀블러나 올드 패션드로 준비합니다.
워낙 재료가 단순하니 특별한 말이 필요 없군요.

방식 역시 간단한 빌드이니 얼음 몇 개 채운 잔에 재료를 붓고 잘 저어서 완성입니다.
특별히 정해진 장식은 없고 이렇게 만드는 것만으로도 달콤한 향이 확~ 퍼지는군요.

워낙 향이 향기롭다보니 잠시 잔을 슬슬 돌리며 피어오르는 달콤한 향이 섞인 복숭아향을 즐기다가 한 모금 머금어 봅니다. 갓 파더 등의 칵테일처럼 독한 베이스가 쓰인 것이 아닌 달콤한 리큐르들이니 전체적인 촉감 역시 입 안에 진득~하게 퍼지는 듯한 느낌이 듭니다. 그야말로 달콤한 향에 어울리는 진한 달콤함과 아마레또에서 왔을 것이라 생각되는 뒷 향이 꽤 기분 좋군요.

그리고 다 마신 후에도 계속해서 입에 단맛이 도는 것이, "시칠리안 키스"라는 그 이름에 딱 어울린다는 느낌입니다.

그러고보니 이 시칠리안 키스는 시중 바에서도 취급하는 곳이 의외로 적지 않다고 하는군요. 요즘엔 저 서던 컴포트라는 리큐르가 갖춰진 곳이 심심치 않게 보이던데 재료도 간단하니 한 잔 즐겨보셔도 좋을 것 같습니다.