NeoType의 일상 칵테일

진 피즈(Gin Fizz)... 진을 이용한 간단한 칵테일 중 하나로, 여러 방면으로 응용될 수 있습니다.


이름에서 짐작할 수 있듯 마치 탄산음료 같습니다.
이렇게 레몬과 설탕, 그리고 탄산수를 섞는 방식으로 만드는 칵테일은 술 이름 뒤에 "~피즈"라는 말이 붙습니다. 진을 이용한 진 피즈부터 슬로 진 피즈(Sloe gin Fizz), 카카오 피즈(Cacao Fizz) 등 여러 가지로 응용 가능합니다.

뭐... 개인적으로 칵테일을 만들 때 직접 레몬을 짜서 쓰는 종류와 병에 든 주스를 쓰는 것으로 나누고 있는데, 이 진 피즈는 직접 짜는 것을 이용합니다.

보통 크기의 레몬 반쪽을 짜면 약 15ml가 나오기에 칵테일 한 잔 분량으로 쓰기 좋더군요.
이렇게 짠 즙과 진, 설탕을 셰이커에 넣고 잘 섞어줍니다.
그리고 섞은 것을 얼음이 든 잔에 붓고 탄산수를 채워주면 끝이군요.

장식은 없어도 상관없지만 그냥 레몬 한 조각.

재료는 그리 까다롭진 않지만 한 잔을 만들기위해 즙을 짜고 셰이커를 쓰고 하다 보면 의외로 손이 가는 한 잔이지요.