[칵테일] 레몬 스쿼시 (Lemon Squash, Non) by NeoType

오랜만에 무 알코올 칵테일을 만들어봅니다.
그런데 이걸 과연 "칵테일"이라 부를 수 있으려나...; 
일단 이름은 레몬 스쿼시(Lemon Squash)입니다.

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기법 - 빌드

레몬 - 1/2개
레몬 주스 - 15ml
설탕 시럽 - 30ml
탄산수 - 적당량
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재료만 봐도 어떤 음료가 생각나신다면, 바로 "그것"입니다.
예... 바로 "레모네이드"입니다. 탄산수를 그냥 물로 바꾸면 레모네이드가 되는군요.

그래도 간단한 재료임에도 꽤나 상큼한 레몬의 맛과 탄산으로 인한 시원한 청량감을 맛볼 수 있으니 자주 즐겨줄 수 있는 음료입니다.

그럼 재료를...

레몬과 레몬 주스, 설탕 시럽과 탄산수입니다.

먼저 스퀴저에 레몬을 꾸~욱 짜줍니다. 속에 든 걸 남김없이 털어내는 것이지요.(?)

...그리고 속이 다 털린(..) 무참한 레몬 껍질을 잔 바닥에 떨어뜨리고 짠 즙도 넣어줍니다.
뭔가 어감이 이상하지만 넘어가십시다;

그리고 병 레몬 주스를 15ml 정도 넣고 설탕 시럽도 넣어줍니다.
이렇게 해서 생 레몬 주스 15ml, 병 레몬 주스 15ml, 시럽 30ml를 넣었는데, 이 양은 잔의 크기에 적당히 맞춰주시면 좋을 것 같습니다. 전체 레몬 주스와 시럽의 비율은 1:1 정도가 가장 적당한 것 같더군요.

그리고 얼음을 몇 개 채우고 탄산수를 붓습니다.
적당히 휘저어주면 완성이군요. 이미 레몬 조각이 바닥에 굴러다니기에(..) 따로이 장식은 필요 없을 것 같습니다.

맛은 약간 신맛이 강하고 탄산이 든 레모네이드 맛입니다. 설탕 시럽을 좀 더 늘려주면 신맛이 조금은 묻힐 수도 있겠지만 상큼한 맛을 원하신다면 그냥 주스와 시럽을 동량으로 쓰시면 좋습니다.

그리고 탄산수와 설탕 시럽 대신 그냥 사이다를 이용하는 방법도 있습니다. 사이다 자체가 달달하니 그냥 레몬 주스에 사이다가 섞여도 잘 맞을 것 같군요.

덧글

  • 死요나 2007/10/17 22:04 # 답글

    아.. 산뜻하게 취할걱정 안하고 마실수 있겠네요. ^^
  • NeoType 2007/10/17 22:30 # 답글

    막상 만들고보니 마치 패밀리 레스토랑에서 주는 레모네이드와 비슷한 느낌입니다.
    그러고보니 언젠가 아웃백서 레모네이드를 한 잔 주문하니 탄산만 들은 것이 나온 적이 있군요; (...만드는 사람이 잘못 만들었나봅니다;)
  • 펠로우 2007/10/17 23:02 # 답글

    요샌 탄산이 든 것을 레모네이드라 해서 내오는 경향이 있더군요. 자몽에이드,오렌지에이드,와인에이드해서.. 탄산수를 듬뿍 부은 거를 5~6천원씩 받고.. 하여간 어디카페가서 쥬스류 음료 시키기 두려워요.허접하게 나오니..
  • 시리벨르 2007/10/18 00:05 # 답글

    간단하게 만들어 먹을수 있겠네요...
  • 추유호 2007/10/18 00:47 # 답글

    무알콜까지 만드시다니 너무 매니악한데요 ㅎㅎ
    그런데 실례지만 리큐르 어디서 보통 구입하시나요?
  • NeoType 2007/10/18 01:04 # 답글

    펠로우 님... 저는 주문해야 하면 아예 "~에이드", "~소다" 등은 그냥 버리고(..), 차라리 사이다 같은 탄산 음료를 주문합니다;

    시리벨르 님... "자~ 어때요. 참 쉽죠?" (..)

    추유호 님... 무 알코올이라봐야 보통 일반 칵테일을 약간 응용한 것이 대부분입니다.
    저는 보통 저희 동네 단골 주류매장이나 신설동에 위치한 가나 와인을 이용하는군요.
  • 2007/10/18 12:06 # 답글 비공개

    비공개 덧글입니다.
  • 에루 2007/10/18 23:52 # 답글

    전 아직까지 무알콜칵테일밖에 먹어본적이 없네요ㅠㅠ
    상황이 알코올을 흡수하면 안되는 상황이었던 지라..
  • NeoType 2007/10/19 00:02 # 답글

    사실상 무알코올 "칵테일"을 취급하는 곳은 그리 많지 않은 것 같더군요;
    그냥 음료수 정도만은 팔지만...
    ...알코올을 흡수하면 안 되는 상황이라... 여러 사정이 있으셨나보군요.
  • 2016/02/08 22:27 # 삭제 답글 비공개

    비공개 덧글입니다.
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