NeoType의 일상 칵테일

데킬라 베이스의 유명한 칵테일, 마르가리타의 변형의 한 가지인 블루 마르가리타(Blue Margarita)입니다.
색상적으로도 아주 시원해 보이는 색이지요.


기본 데킬라 레시피에서 트리플 섹 대신 블루 큐라소를 넣어준 것입니다. 둘 다 원래 오렌지 큐라소이니 결국은 비슷할지 모르지만, 약간의 맛의 차이가 있고, 결정적으로 알코올 도수의 차이가 있습니다.
트리플 섹이 40도, 블루 큐라소가 약 26도인 만큼 이 블루 마르가리타쪽이 좀 더 순하게 즐길 수 있군요.

그럼 재료를...
데킬라는 언제나처럼 페페로페즈 실버...
기본적으로 칵테일에 많이 쓰이는 것은 이런 투명한 데킬라입니다만, 때로는 골드 타입을 써주기도 합니다.

그리고 사진으론 찍지 않았지만 소금이 필요합니다.
잔 주변에 소금을 스윽...
이번엔 레몬을 잘못 문질러서 소금이 조금 넓게 묻었군요;

나머지 재료를 잘 셰이크해서 따르면 완성입니다.
역시 이 마르가리타는 데킬라의 맛을 최대한으로 살리는 칵테일인 것 같습니다.
데킬라의 독특한 쌉싸름함을 라임과 소금이 적절히 감싸서 가히 "완벽"이라는 말이 나올듯한 맛을 내는군요.

그리고 색상적으로도 꽤나 시원~하니 일반 마르가리타에 비해 독특한 느낌을 즐길 수 있습니다.
항상 생각하는 것이지만 이 블루 큐라소의 색이 참 마음에 드는군요;

이건 전에 만든 원판 마르가리타로군요. 평범하게 트리플 섹을 이용해서 만든 것입니다.

이 마르가리타는 이외에도 여러 가지로 응용 가능합니다. 얼음을 좀 더 넣고 설탕을 넣어 "프로즌 마르가리타", 트리플 섹 대신 오렌지 큐라소의 최고봉인 그랑 마르니에(Grand Marnier)를 넣어 "그랑 마르가리타" 등이 있습니다. 럼 베이스의 "다이커리(Daiquiri)"가 응용 범위가 넓듯, 이 마르가리타 역시 데킬라 베이스 중 가장 유명한 칵테일이다보니 이렇게 응용 범위가 넓은 것 같습니다.