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[칵테일] 옐로 버드 (Yellow Bird)

하루하루 시간은 자~알 가고, 저는 그다지 할 일은 없고...요즘은 어쩐지 예전에 비해 포스트를 자주 쓰고 있군요. 사실 딱히 할 일이 없기 때문이기도 합니다만 무엇보다 한동안 관리를 못 할테니 그 사이에 가능한한 많이 써두자는 생각입니다. ...뭐, 결국 자기만족이나 다름 없기도 합니다만;그러면... 어제는 럼에 대해 이야기를 했으니 오늘은 럼 베이스...

[칵테일] 그린 스내쳐 (Green Snatcher)

어제는 거의 컴을 켜지 않고 보냈었군요. 요즘은 가만히 방에 들어앉아 있어도 꽤 더운데, 생각해보니 방에 있는 물건 중 가장 발열이 심한 것이 바로 이 컴퓨터... 그래서 아예 낮동안은 컴은 건드리지도 않고 모처럼이니 이런저런 책이나 읽으며 보냈습니다. 이 컴퓨터를 켜지 않아서인지 어쩐지 어제는 꽤나 더운 날씨임에도 제법 시원하게 보낸 느낌입니...

[조주실기] 하비 월뱅어 (Harvey Wallbanger)

요 며칠간 두 개씩 몰아쳤으니 이제 천천히 하나씩 해도 괜찮을 것 같군요.오늘은 하비 월뱅어(Harvey Wallbanger)입니다. 독특한 이름이로군요.바닐라향 허브 리큐르 갈리아노를 이용하는 칵테일의 대표적인 것이라 할 수 있습니다.===============================Harvey Wallbanger (Build+Float)High...

[조주실기] 골든 캐딜락 (Golden Cadillac)

요 며칠간 실기 시험 레시피만을 만들고 있는데, 이 칵테일 골든 캐딜락(Golden Cadillac)이 이제까지 소개한 것들 중 약간 난이도가 있는 녀석이라 할 수 있겠군요.이제까지 만든 네 가지와 마찬가지로 방식은 셰이크이지만, 무엇보다 재료가 크림이라는 약간 까다로운 것이 들어가기 때문이로군요.========================Golden ...

[칵테일] 푸스 카페 레인보우 (Pousse Cafe Rainbow)

오늘은 약간 독특한 녀석을 소개해볼까 합니다.푸스 카페 레인보우(Pousse Cafe Rainbow)로군요.흔히 말하는 7층짜리 "레인보우"라 부르는 녀석입니다.==========================기법 - 플로트그레나딘 시럽 - 1/7깔루아 - 1/7크렘 드 카카오 화이트 - 1/7크렘 드 멘트 그린 - 1/7블루 큐라소 - 1/7갈리아노 -...
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