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[데킬라] 1800 레포사도 (1800 Reposado)

안녕하십니까, 네타입니다.요즘 저는 슬슬 제 숙소를 정리하기 시작했습니다. 어차피 이곳에 있으면서 평소 오래 머무는 공간은 아니었지만 그래도 이제까지 생활하면서 이것저것 쌓여간 물건도 많다보니 나중에 이곳에서 나갈 것을 생각해 조금 짐을 정리해두기로 한 것이군요. 개인적으로 들여왔던 소형 냉장고 하나와 박스에 포장해둔 겨울옷, 잡다한 책자 등 하나하나 ...

술에서 벌레 나왔습니다.

술 마시다 벌레가 나왔습니다....글 제목이 어딘가 낚시 삘이긴 합니다만 하여간 나왔습니다.예, 드디어 나왔습니다. 바로 그 녀석이로군요.바로 메즈칼 몬테 알반(Monte Alban)에 들어있던 그 녀석이로군요.평소 조금씩 마시다가 반 병쯤 남은 것을 전날 저녁에 결국 다 마시게 되었는데 마지막 잔에서야 저 녀석이 스륵 기어나와서 잔에...

[칵테일] 그랑 마르가리타 (Grand Margarita)

그러고보니 어제는 11월 11일... 농업인의 날이자 "가늘고 긴 초콜릿 바른 과자"의 날이었군요.사실상 전자는 말만 들어서 그런 줄 알지 굳이 어제를 기념일이라 칭한다면 후자가 더 친숙한 것이 사실입니다. 어제는 많이 주고 많이 받으셨습니까? 저는 어제 한 일이라면 갑자기 생긴 리포트 하나를 소화하느라 학교 갔다와서 온종일 방구석에만 있었으니 ...

[칵테일] 어게이브 줄렙 (Agave Julep)

얼마 전에 데킬라 호세 꾸엘보에 대해 떠든 김에 오랜만에 데킬라를 이용한 칵테일이로군요.칵테일 어게이브 줄렙(Agave Julep)입니다.========================기법 - 빌드데킬라 - 45ml레몬 or 라임 주스 - 15ml설탕 - 2tsps민트 잎 - 4~5장========================이름대로 술에 설탕, 민트 잎을...

[데킬라] 호세 꾸엘보 이스페셜 (Jose Cuervo Especial)

요 며칠간은 과제라든가 이런저런 모임들이 있어서 꽤나 정신 없이 지나갔군요. 덕분에 이곳 관리도 며칠간 꽤나 뜸했습니다.그나저나 생각해보니 이 술에 대해 이야기하는 것을 잊고 있었군요. 항상 새 병을 사오면 얼마 후 바로 따서 마셔버리기 바빴기에 이렇게 천천히 정리해 볼 생각도 못 했었습니다;어쨌든 데킬라 상표 중 꽤나 유명한 것이자 저도 상당히 좋아하...

[메즈칼] 몬테 알반 (Monte Alban with Agave Worm)

오늘 소개할 술은 멕시코의 술 중 메즈칼(Mezcal)이란 종류의 하나입니다.몬테 알반(Monte Alban)입니다.멕시코의 술로 가장 유명한 것이라면 단연 데킬라입니다. 데킬라는 흔히 알려져 있기를 용설란(龍舌蘭, agave)으로 만든 술을 증류, 숙성시킨 술인데, 이 용설란이라는 것은 마치 잎의 모양이 용의 혓바닥과 닮았다 해서 이런 이름이 붙었다 ...

[칵테일] 멕시칸 불독 (Mexican Bulldog)

요즘 가만히 방에만 있어도 뭐라 말이 안 나올 정도로 덥군요.안 그래도 습기가 많은 방인데 요즘은 훨씬 충만해져서 방에 물먹는 하마를 3개나 두고 지내고 있습니다만, 뭔가 찝찝한 기분은 가시질 않는군요.오늘은 예전에 어떤 책에서 한 번 보고 "그것 참 괴이한 레시피구만..."이라 생각했던 칵테일을 하나 만들어봅니다.칵테일 멕시칸 불독(...

[칵테일] 파인애플 선라이즈 (Pineapple Sunrise)

이제 이번 학기도 일주일도 안 남았군요. 이젠 죄다 종강, 리포트나 논문 등의 과제물도 전부 제출했으니 사실상 학교 갈 일도 얼마 안 남았고 이제 시험이나 몇 과목 남은 상황입니다. 남은 학기는 한 학기이고 졸업 조건을 채워가다보니 슬슬 마지막이란 것이 실감 나는군요.뭐... 그건 그렇고 오늘은 왠지 굉장히 파인애플이 땡기더군요. 어쩌다 저는 ...

[조주실기] 싱가포르 슬링 (Singapore Sling), 데킬라 선라이즈 (Tequila Sunrise)

요즘 계속해서 두 개씩 진도(?)를 빼고 있군요. 사실 약간 시간이 간당간당한 면도 있어서입니다만, 그게 아니더라도 동시에 소개하는 칵테일들은 둘 다 어떠한 연관성이 있기 때문입니다.오늘은 싱가포르 슬링(Singapore Sling)과 데킬라 선라이즈(Tequila Sunrise)입니다.둘 다 흔히 바에서 볼 수 있는 유명한 것들이고, 또한&n...

[조주실기] 마르가리타 (Margarita)

오늘은 날씨가 햇볕이 쨍~한 것이 아주 기분 좋은 하루였습니다. 바람도 선선하게 부니 어딘가 놀러가고 싶은 기분이더군요.이번 순서는 칵테일 마르가리타(Margarita)로군요. 전에도 소개한 적이 있는, 데킬라 베이스의 걸작이라 생각하는 한 잔입니다.==================Margarita (Shake)Cocktail GlassTequila 1...
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