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[조주실기] 허니문 (Honeymoon), 밀리언 달러 (Million Dollar)

요즘은 시험 기간이라 인터넷을 최대한 멀리 하려 노력중이로군요. 일단 컴을 켜고 자리에 앉으면 그냥 잠시 여기저기 기웃거렸을 뿐인데 어느 새 1~2시간이 휘릭 지나가버리는 것이 참 신기하더군요;뭐 어쨌든 오늘 소개할 것은 허니문(Honeymoon)과 밀리언 달러(Million Dollar)입니다.허니문은 예전에 소개한 적이 있었지만 밀리언 달러는 여기서...

[칵테일] 바나나 나나 (Banana Nana, Non)

요 며칠간은 시험이 있어서 조금 정신이 없었습니다. 현재까지 치른 과목은 총 2개... 앞으로 남은 것이 또 두 과목입니다만 나머지는 이 둘은 상대적으로 여유 있는 편이니 한동안은 한가할 것 같습니다.오늘은 간만에 까다롭고 손 많이 가는 무알코올 칵테일입니다. 코코넛 밀크가 쓰이는 만큼 재료가 꽤 까다로운 편이라 시도해 볼 여지가 없었습니다만 ...

[조주실기] 키스 오브 파이어 (Kiss of Fire)

실기에 쓰이는 리큐르나 부재료들... 예를 들면 깁슨(Gibson)의 꼬마 양파나 몇몇 리큐르들은 평소에는 굳이 필요하지는 않지만 이렇게 하나하나 만들다보니 왠지 모르게 전부 갖춰두고 싶은 생각이 듭니다.그러한 칵테일 중 하나로 이 키스 오브 파이어(Kiss of Fire)라는 칵테일은 슬로 진(Sloe Gin)을 이용한 칵테일인데, ...

[조주실기] 비튄 더 쉬츠 (Between the Sheets)

저는 여기서 칵테일 포스트를 올리는 경우에는 최대한 한글 표기를 중시하는 편입니다. 물론 칵테일 이름에 따라 차마 우리말로 쓰기 민망하여(..) 영어로 그대로 쓰는 경우도 있습니다만, 정상적인 이름(?)을 가진 칵테일 중에서도 한글로 쓰기엔 꽤 어색한 느낌이 드는 것이 있는데... 바로 오늘 소개할 이 녀석이 그렇다 생각합니다.칵테일 비튄 더 쉬츠(Be...

[조주실기] 올림픽 (Olympic), 사이드 카 (Side Car)

실기 레시피들을 쭈욱 훑어보면 유사한 것들을 거의 50개의 초반부에 몰아놓은 것 같다는 느낌입니다.이제까지 이곳에 올린 것들만 봐도 계속해서 두 개씩 소개하고 있는데, 앞으로도 3~4번은 이렇게 세트로 묶어서 올리는 경우가 있을 것 같습니다.어쨌든 오늘은... 브랜디 베이스의 칵테일 올림픽(Olympic)과 사이드 카(Side Car)입니다. 이 중 사...

[조주실기] 파라다이스 (Paradise), 애프리컷 (Apricot)

칵테일 파라다이스(Paradise)와 애프리컷 칵테일(Apricot Cocktail)입니다.둘 다 진과 살구 브랜디, 오렌지 주스가 쓰인다는 점이 비슷하군요.그런데 파라다이스라는 칵테일은 제법 알려진 것이라 알고 있었습니다만, 애프리컷 칵테일이란 것은 여기서 처음 보는 것이었군요.우선 칵테일 파라다이스부터...========================...

[칵테일] 실버 피즈 (Silver Fizz)

진 피즈(Gin Fizz)의 변형의 한 가지로군요. 실버 피즈(Silver Fizz)입니다. 이름처럼 칵테일의 색이 어떻게 보면 마치 은색처럼 보이기도 하는군요.================기법 - 셰이크진 - 45ml레몬 주스 - 15ml설탕 - 1tsp계란 흰자 - 1개탄산수 - 적당량================즉, 진 피즈에서 계란 흰자를 넣어준...

[칵테일] 화이트 레이디 (White Lady)

칵테일 화이트 레이디(White Lady)입니다.진을 베이스로 한 꽤나 고전적인 부류의 칵테일 중 하나로군요.================기법 - 셰이크진 - 30ml트리플 섹 - 15ml레몬 주스 - 15ml================색상적으로도 아주 산뜻한 하얀 색... 재료도 "베이스 술+트리플 섹+레몬or라임 주스"의 조합이니 균형잡힌...

[칵테일] A1

칵테일 A1입니다. 이름이 조금 특이한 편이군요. "에이 원"이라...=====================기법 - 셰이크진 - 30ml오렌지 큐라소 - 15ml레몬 주스 - 15ml그레나딘 시럽 - 1dash=====================언젠가 소개했던 적이 있는 칵테일 X.Y.Z.는 알파벳의 마지막 끝 글자들을 모아둔 그 이름처럼 "...

[칵테일] 아이스 크리스탈 (Ice Crystal)

칵테일 아이스 크리스탈(Ice Crystal)입니다.오랜만에 페퍼민트를 써봤군요....아니; 그린 페퍼민트를 쓴 칵테일은 저번 "그래스호퍼" 이후로 처음이군요;==================기법 - 셰이크보드카 - 45ml크렘 드 멘트 -15ml레몬 주스 - 15ml=================="얼음의 결정"이라는 이름처럼 산뜻하고 시원해...
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