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[칵테일] 알래스카 아이스티 (Alaska Iced Tea)

이름만 들어도 시원할 것 같은 이미지로군요. 알래스카 아이스티(Alaska Iced Tea)입니다.칵테일 "롱 아일랜드 아이스티"의 변형의 한 가지로군요.==================기법 - 빌드진 - 15ml럼 - 15ml보드카 - 15ml블루 큐라소 - 15ml레몬 주스 - 15ml라임 주스 - 15ml사이다 - 적당량===============...

[칵테일] 타르 (Tar)

칵테일 타르(Tar)입니다.타르...라 하면 대충 석유의 잔유물, 또는 잔유 등을 뜻하는 것으로... 쉽게 말하면 아스팔트로도 쓰이는 물질이라 할 수 있겠군요; 그리고 담배 연기에도 일부 포함되어 있다는 바로 그것입니다;=====================기법 - 셰이크버번 위스키 - 30ml크렘 드 카카오 - 30ml레몬 주스 - ...

[칵테일] 럼 토디 (Rum Toddy, Hot)

"토디(toddy)"라는 방식의 칵테일 중 하나입니다.토디란 스코틀랜드에서 유래된 마시는 방법인데, 위스키, 브랜디, 럼 등의 기본 주에 따뜻한 커피, 우유, 코코아, 물 등을 섞어 마시는 방법을 말합니다. 따뜻한 음료를 쓸 경우에는 "핫 토디"라 부를 수 있겠군요.이 럼 토디는 럼을 베이스로 한 토디입니다.=================기법 - 빌드럼...

[칵테일] 레몬 스쿼시 (Lemon Squash, Non)

오랜만에 무 알코올 칵테일을 만들어봅니다.그런데 이걸 과연 "칵테일"이라 부를 수 있으려나...; 일단 이름은 레몬 스쿼시(Lemon Squash)입니다.================기법 - 빌드레몬 - 1/2개레몬 주스 - 15ml설탕 시럽 - 30ml탄산수 - 적당량================재료만 봐도 어떤 음료가 생각나신다면,...

[부재료] 레몬 주스 (Lemon Juice)

칵테일의 재료 중 가장 많이 쓰이는 것 중 하나가 바로 이 레몬 주스입니다.그리고 꼭 칵테일 뿐 아니라 홈 베이킹이나 기타 요리를 하시는 분들도 이렇게 레몬을 쓰시는 경우가 많으니 자주 쓰시는 분들은 보통 집에 하나씩은 비치해두고 계실 것입니다.레몬 주스를 쓰는 방법은 두 가지로, 레몬을 직접 짜서 즙을 내는 경우와 병에 든 제품을 쓰...

[칵테일] 체리 블러섬 (Cherry Blossom)

꽃의 이름을 딴 칵테일 중 하나인 체리 블러섬(Cherry Blossom)입니다. "벚꽃"이라는 이름이군요.====================기법 - 셰이크브랜디 - 15ml체리 브랜디 - 15ml트리플 섹 - 15ml그레나딘 시럽 - 7.5ml레몬 주스 - 7.5ml====================예... 일단 "벚꽃"이라는 이름입니다만, 막상 ...

[칵테일] 퍼지 네이블 (Fuzzy Navel)

퍼지 네이블(Fuzzy Navel)입니다. 특유의 상큼한 맛으로 여성분들에게 매우 인기가 많은 칵테일이지요.그냥 한 잔 가볍게 만들어봤습니다.==================기법 - 빌드피치 브랜디 - 30ml오렌지 주스 - 60ml레몬 주스 - 15ml탄산수 - 적당량==================칵테일 이름이 참 묘합니다. "퍼지 네이블"... "...

[칵테일] 하바나 비치 (Havana Beach)

하바나 비치(Havana Beach)... 쿠바의 수도, "하바나의 해변"이라는 이름의 칵테일입니다.===================기법 - 블렌드럼 - 30ml파인애플 주스 - 30ml설탕 시럽 - 15ml레몬 - 1/2개진저 엘 - 적당량얼음====================마치 색상이 햇빛이 쨍~하고 드는 해변의 백사장과도 같은 느낌입니다.맛 ...

[칵테일] TNT

칵테일 TNT입니다.왠지 TNT라면 모 폭약(;;)을 생각하시는 분이 많으리라 생각합니다. 실제로 이 칵테일은 TNT 폭약처럼 적은 양이지만 어마어마한 폭발을 일으키듯, 강렬한 한 잔......이 아닙니다;=================기법 - 빌드데킬라 - 45ml토닉 워터 - 적당량레몬=================....위에서 한 말 죄다...

[칵테일] 사이드 카 (Side Car)

브랜디 베이스의 가장 대표적이고도 유명한 칵테일인 사이드 카(Side Car)입니다.모터 사이클 옆에 붙는 사이드 카를 이름으로 하는군요.================기법 - 셰이크브랜디 - 30ml트리플 섹 - 15ml레몬 주스 - 15ml================진한 풍미와 절제된 단맛을 지닌 브랜디에 독하면서도 달콤한 트리플 ...
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