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[칵테일] 스모키 마티니 (Smoky Martini)

어제는 크리스마스... 다른 분들도 잘 지내셨는지요?그나저나 어느 새 크리스마스도 끝나고 이제 2008년도 막바지로군요. 그렇다해도 요즘 저 자신은 그냥 평일에는 학교나 잠시 나갔다가 저녁 무렵 운동이나 조금 하면 하루가 지나가니 벌써 연말이라는 실감이 나지 않는군요;오늘 소개하는 것은 심히 제 취향인 한 잔입니다.진 베이스 마티니의 한 가지로...

[칵테일] 레트 버틀러 (Rhett Butler)

드디어 시험도 끝... 모처럼 당분간은 평화가 찾아왔습니다.그러고보니 어젠 시험 끝난 직후 옥토버페스트에 다녀왔군요. 요즘은 특히 옥토버페스트 기간이라서인지 사람들이 바글바글해서 무려 40분가량 기다린 후에나 자리에 앉을 수 있었습니다. 그나저나 그동안 공부한답시고 알코올을 줄이며 지내서인지 500ml짜리 바이스 두 잔과 필스너 한 잔으로 총 ...

[칵테일] 수박 마티니 (Watermelon Martini)

오늘 문득 냉장고를 뒤지던 중... 예~전에 잘라놓고 잊어버린 수박이 몇 쪽이 담긴 밀폐 용기가 있었습니다.냉장고 바닥에 들어있던 것이라 아주 싸늘하게 얼어버린 것이 뭐랄까... 그냥은 못 먹겠고 꺼내서 잠시간 내버려뒀습니다. 이 녀석을 어떻게 처리할까 생각하던 중... 문득 이걸 만들어보고 싶어졌군요.Watermelon Martini...

[칵테일] 네이키드 보드카티니 (Naked Vodkatini)

마티니라는 칵테일은 사실 단순한 칵테일입니다. 그저 진을 베이스로 드라이 베르뭇을 섞기만 하면 끝이기 때문이로군요. 그러나 마티니라는 칵테일은 매번 똑같은 것을 만들 수 없다고도 하고, 또한 레시피만도 수백, 수천 가지의 변형이 존재하니 그야말로 단순하지만 단순하지 않은 칵테일이라 할 수 있겠습니다. 오늘은 그러한 수...

[조주실기] 드라이 마티니 (Dry martini), 깁슨 (Gibson)

실기 과제도 이제 슬슬 10개가 넘어갔군요. 처음에는 50개를 포스트하는데 얼마나 걸릴까 생각했었는데, 이렇게 두 개씩 하는 경우가 많다보니 의외로 빨리 진행되는 것 같습니다.오늘은 드라이 마티니(Dry martini)와 깁슨(Gibson)입니다. 이제까지 마티니는 진 마티니만 두 번, 보드카 마티니를 한 번 해서 이것까지 합치면 총 4번을 포스트하는 ...

[칵테일] 보드카티니 (Vodkatini)

고전적인 칵테일에서 빼놓을 수 없는 칵테일이라면 단연 마티니, 그리고 또 "마티니"라 하면 꼭 떠오르는 사람이 하나 있지요. 바로 007시리즈의 제임스 본드 씨라 할 수 있습니다.항상 주문을 할 때면 날리는 명대사... "마티니. 젓지 말고 흔들어서.(Martini. Shaken, not stirred.)"그가 주문하는 마티니는 본래의 진 마티...

[칵테일] 드라이 마티니 (Dry Martini)

마티니... 그 중에서도 통상 마티니에 비해 훨씬 강렬한 마티니인 드라이 마티니(Dry Martini)입니다.아니... 사실은 극도로 드라이한 마티니, "엑스트라 드라이 마티니"라 부르는 편이 나을지도 모르겠군요.==========================기법 - 스터진 - 60ml드라이 베르뭇 - 2~3dashes=========...

[칵테일] 초콜릿 마티니 (Chocolate Martini)

초콜릿 마티니(Chocolate Martini)... 줄여서 "초코티니(Chocotini)"입니다."마티니"인데 "초콜릿"이라... 하여간 요런 녀석입니다;====================기법 - 셰이크보드카 - 30ml크렘 드 카카오 - 15ml크림 - 15ml코코아 파우더===================="마티니"라고 하면 진과 드라이 베르뭇 ...

[칵테일] 마티니 (Martini)

"칵테일의 왕""칵테일은 마티니로 시작해서 마티니로 끝난다.""마티니를. 젓지 말고 흔들어서." (Martini. Shaken, not stirred.)그 명성에 걸맞게 여러 가지 이야기도 많은 바로 그 칵테일, 마티니(Martini)입니다.====================기법 - 스터진 - 45ml드라이 베르뭇 - 15ml==============...
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