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[칵테일] 정동진

드디어 모든 것을 클리어... 이제 남은 것은 졸업 뿐입니다.주말은 내내 그냥 리포트 20장에 매달려서 보내버렸군요. 이것만 제출하면 모든 대학 생활 끝, 종료, 완결, 마지막, 최후, 막장(?)이 되겠습니다. 이제 당분간은 말 그대로 자유시간...이래봐야 딱 한 달도 안 남은 것 같습니다만 남은 시간은 충분히 즐겨야 할 것 ...

[칵테일] 바나나 크림 (Banana Cream)

요 며칠간은 크랜베리다 핑크 자몽이다 해서 주로 붉은색이 나는 칵테일의 연속이었군요.오늘은 약간 색을 바꿔보자는 의미에서 모처럼 크림도 사온 김에 다른 것을 만들어보았습니다.칵테일 바나나 크림(Banana Cream)입니다....버내너 크림이라 하는 것이 어울리려나요;=============================기법 - 셰이크바나나 리큐...

[칵테일] "뇌출혈" (Brain Hemorrhage), 블러디 브레인 (Bloody Brain)

오늘 소개할 것은 꽤나 독특한 외양으로 유명한 슈터 칵테일이군요."뇌출혈", 즉 브레인 헤머리지(Brain Hemorrhage)와 블러디 브레인(Bloody Brain)입니다.이름에서부터 범상치 않은 느낌이 들기 시작하는군요;우선 "뇌출혈"부터...===========================기법 - 플로트피치 시냅스 - 2/3베일...

[칵테일] B-55

이제까지 이어온 B-시리즈...오늘은 B-55입니다. 이걸로 제가 현재 만들 수 있는 B-시리즈 슈터는 전부 소개하는군요.===============기법 - 플로트깔루아 - 1/3베일리스 - 1/3페르노 - 1/3===============이제까지의 B-시리즈와 동일하게 깔루아와 베일리스가 쓰였고, 마지막으로 파스티스(Pastis) 리큐르의 한 상표인 ...

[칵테일] B-54

요즘은 이래저래 인터넷과 언론이 조용할 날이 없군요... 솔직히 저도 하고 싶은 이야기는 많습니다만, 이미 여러 군데의 다른 분들이 많은 이야기를 하시니 이곳에서만은 그다지 그러한 이야기를 하고 싶지 않습니다.어쨌든 오늘은 계속해서 B-시리즈의 슈터, B-54입니다.===============기법 - 플로트깔루아 - 1/3아마레또 - ...

[칵테일] B-53

주말에는 그저 집에 있는 것이 최고~ ...라 요즘 절실히 느끼고 있습니다;오늘은 오랜만에 슈터로군요. 꽤나 친숙한 녀석인지도 모르겠습니다.B-52의 변형, B-53이로군요.===============기법 - 플로트깔루아 - 1/3베일리스 - 1/3보드카 - 1/3===============B-52의 제일 위 층에 쓰이는 그랑 마르니에를 보드카...

[칵테일] PS. I Love You

정말 오랜만에 순수 목적(?) 칵테일 포스트입니다. 그동안은 조주기능사 관련 칵테일만 주구장창 포스트하느라 이쪽 관련 포스트는 거의 할 기회가 없었군요. 조주기능사 관련 실기 칵테일은 이미 50가지를 전부 클리어(?)했으니 그쪽 칵테일은 더 이상 포스트가 없을지도 모르겠습니다.어쨌든 오늘 소개할 녀석은 꽤 친숙한 녀석인지도 모르겠습니다. 칵테일, PS....

[칵테일] 머드 슬라이드 (Mud Slide)

음~ 드디어 내일이 조주기능사 필기 시험일이로군요.뭐... 평소에 이런저런 책자들만 뒤적인 정도입니다만 내일 일단 마음 편히 시험이나 치고 오겠습니다.오늘은 뭔가 달콤하고 가벼운 한 잔을 소개해볼까 하는군요.머드 슬라이드(Mud Slide)입니다. 가끔 시중에서도 보이는 녀석이로군요.================기법 - 셰이크보드카 - 30ml...

[칵테일] 베일리스 커피 (Baileys Coffee, Hot)

오늘은 날씨가 참 뭐랄까... 거의 한겨울 중의 약간 따뜻한 날이라는 느낌이었습니다. 무진장 추운 것은 아니면서 으슬으슬 추웠던데다 비까지 부슬부슬 내리니 기분도 축~축~ 처지더군요. 그래서인지 오늘은 조금 따뜻한 녀석으로... 그리고 요 며칠간 커피 한 잔 제대로 마실 시간이 없기도 해서 간단히 한 잔 만들어봤습니다. 베일리스 커피(...

[칵테일] QF

요즘은 왠지 슈터 종류의 칵테일을 만드는 것이 꽤 재미있더군요.특히 여러 층을 만드는 것을 시도해보고 있는데, 조금씩 요령이 붙어감에 따라 점차 실수하는 횟수가 줄어들어서 기분이 좋습니다.그런 이유로 오늘은 그 중 한 가지를 소개해볼까 하는군요.슈터 칵테일, QF입니다.================기법 - 플로트깔루아 - 10ml아마레또 - 1...
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