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[조주실기] 올드 패션드 (Old Fashioned), 러스티 네일 (Rusty Nail)

오늘로 연휴의 끝... 생각해보면 뭔가 한 것도 없는데 그야말로 휘리릭 지나가버린 느낌이로군요;내일부터 다시금 일상으로의 복귀이니... 남은 휴일인 오늘이라도 느긋히 지내야겠습니다.이번에는 위스키를 이용한 두 개의 칵테일, 올드 패션드(Old Fashioned)와 러스티 네일(Rusty Nail)입니다.우선 올드 패션드를...그 이름대로 꽤 고풍스러운 ...

[조주실기] 맨해튼 (Manhattan), 롭 로이 (Rob Roy)

오늘은 실기 원서를 접수했습니다. 시험 날짜는 5월 17일 토요일 오전 8시 30분... 장소는 지하철 5, 6호선 공덕역에 위치한 산업인력공단 내에서 실시한다는군요. 뭐... 그 전까지 충분히 연습할 시간은 있을 것 같습니다.실기 관련 레시피들을 살펴보면 칵테일을 만드는 기본적인 다섯 가지 방식인 셰이크(shake), 스터(stir), 빌드(...

[칵테일] 싱가포르 슬링 래플스 (Singapore Sling Raffles style)

저번에 이어 오늘은 싱가포르 슬링의 오리지널 레시피를 소개해볼까 합니다. 싱가포르 슬링 래플스 스타일(Singapore Sling Raffles style)이로군요.약 1910년 경 싱가포르의 래플스 호텔에서 만들어진 최초의 레시피에 준한 칵테일이로군요. 이 싱가포르 슬링이 전에 소개했던 것 같은 여러 레시피로 변형되어 세계로 알려졌다 합니다....

[칵테일] 롭 로이 (Rob Roy)

오랜만에 하는 칵테일 포스트로군요.그 동안 문명과 떨어져 금욕적인 생활(..)을 하며 지내다가 오랜만에 알코올이 들어가니 제 몸의 Alcohol Resist 수치가 많이 떨어진 것 같습니다;그리고 주스나 레몬, 기타 부재료 등도 다시 준비해야 할 것 같군요. 손을 놓고 있으면 새로 시작해야 할 것이 많은 것 같습니다.오늘 소개할 칵테일은 롭 로...

[칵테일] 올드 패션드 (Old Fashioned)

오늘은 이름부터 꽤나 고풍스러운 느낌이로군요.칵테일, 올드 패션드(Old Fashioned)입니다.============================기법 - 빌드버번 위스키 - 45ml물 - 15ml앙고스투라 비터스 - 2dashes각설탕 - 1개============================잔 중에서 사진과 같은 잔을 "올드 패션드 글라스...

[칵테일] 맨해튼 (Manhattan)

칵테일 맨해튼(Manhattan)...아주 고전적인 칵테일 중 하나입니다. 미국 뉴욕의 자치주 중 하나인 "맨해튼"과 같은 이름입니다.==========================기법 - 스터버번 위스키 - 45ml스위트 베르뭇 - 15ml앙고스투라 비터스 - 1dash==========================보통 스터로 만드는 칵테일들은 이 맨...
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