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그래스호퍼 슈터 스타일?

예~전에 칵테일 그래스호퍼(Grasshopper)를 소개하면서 플로트 방식으로 만드는 그래스호퍼 푸스카페 스타일(Pousse Cafe Style)을 흉내라도 내보려다가 실패한 적이 있었군요. 사실 당시에는 술을 띄우는 것이 그리 익숙치 않았었고 요령도 모르고 무턱대고 덤빈 점도 있었습니다.그런데 오늘 갑작스레 이 그래스호퍼를 띄우기 방식으로 만들어보고 ...

[칵테일] QF

요즘은 왠지 슈터 종류의 칵테일을 만드는 것이 꽤 재미있더군요.특히 여러 층을 만드는 것을 시도해보고 있는데, 조금씩 요령이 붙어감에 따라 점차 실수하는 횟수가 줄어들어서 기분이 좋습니다.그런 이유로 오늘은 그 중 한 가지를 소개해볼까 하는군요.슈터 칵테일, QF입니다.================기법 - 플로트깔루아 - 10ml아마레또 - 1...

[칵테일] 블루 스카이 (Blue Sky)

블루 스카이(Blue Sky)... 사실 이 "블루 스카이"라는 이름을 가진 칵테일이 상당히 많아서 막상 소개하기 난감한 것들 중 하나였습니다.흔히 가장 많이 알려진 것이 복숭아 리큐르인 피치 트리와 블루 큐라소, 보드카 3가지를 띄워서 베일리스 몇 방울로 구름처럼 표현하는 슈터 계열의 칵테일인 반면, 진을 베이스로 블루 큐라소, 계란 흰자, ...

[칵테일] Blowjob

음~ 뭐랄까... 거 이름 참...;기본적으로 저는 "한글 표기"를 중시하는 성격이긴 합니다만... 이번만큼은 영어로 쓰렵니다.모처럼 크림도 있고 해서 만들어보는 칵테일, Blowjob입니다.===============기법 - 플로트깔루아 - 10ml베일리스 - 10ml크림 - 10ml===============이것도...

[칵테일] B-52

꽤나 유명한 칵테일이로군요. B-52입니다.띄우기 방식으로 3층으로 만드는 슈터 계열의 칵테일이로군요.====================기법 - 플로트깔루아 - 1/3베일리스 - 1/3그랑 마르니에 - 1/3====================...깔끔하게 3층으로 나뉘지 않고 제일 위에 한 층은 약간 섞여버렸군요;커피 리큐르와 베일...

[칵테일] 디톡스 (Detox)

"해독", "독빼기"라는 이름의 칵테일, 디톡스(Detox)입니다.뭔가 특이한 이름이로군요.====================기법 - 플로트보드카 - 15ml피치 시냅스 - 15ml크랜베리 주스 - 15ml===================="띄우기" 방식은 어렵기도 하고 꽤나 까다롭기에 자주 시도하진 않습니다만, 오늘은 그야말로 변덕으로 한...
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