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[진] 탱커레이 넘버 10 (Tanqueray No.10)

국내에 정식으로 들어오지 않는 술을 구하려면 당연히 외국에 나가서 사오는 수밖에 없습니다. 그러나 평소 외국에 나갈 일이 없다면 오직 무엇인가 원하는 것을 사오기 위해 직접 나가는 것은 꽤 부담스러운 일이로군요. 그래서 평소에는 그야말로 인터넷 검색으로 원하는 물건의 사진만 보며 버티다가(..) 외국에 나갈 일이 있는 사람에게 부탁하는...

[칵테일] 진 컵 (Gin Cup)

모처럼 전에 대규모 수확을 했던 민트 잎들이 다시금 슬슬 자라나는 분위기고, 특히 애플 민트는 잎이 많고 작은 편이라서인지 써먹을 만한 잎들이 제법 달리기 시작했습니다. 그래서 오늘은 오랜만에 민트 잎을 이용하는 칵테일을 하나 만들어봤습니다.칵테일 진 컵(Gin Cup)입니다. 솔직히 이름은 약간 대충 지은 듯한 느낌이로군요;===============...

[진] 탱커레이 (Tanqueray)

제가 자주 쓰는 진이자 좋아하는 상표 중 하나로군요.런던 드라이 진 중 하나인 탱커레이(Tanqueray)입니다. 마침 다 써서 새로 한 병 들여온 김에 오늘은 이 녀석에 대해 조금 떠들어볼까 하는군요.알코올 도수 47.3도, 용량 750ml로 흔히 40도가 대부분인 다른 진과 기타 증류주에 비해 약간 도수가 높은 편입니다. 그리고 병의 형태도...

[조주실기] 브랜디 사워 (Brandy Sour), 톰 콜린스 (Tom Collins)

드디어 마지막... 브랜디 사워(Brandy Sour)와 톰 콜린스(Tom Collins)입니다.여차저차해서 결국 여기까지 해서 총 50개 칵테일 완료입니다. 꼭 무슨 RPG 게임의 콜렉터 도감을 100% 찍은 느낌이로군요;어쨌든 우선 브랜디 사워부터 슬슬 가봅니다.==========================Brandy Sour (Shake+Buil...

[조주실기] 핑크 레이디 (Pink Lady)

오늘은 14일...이 거의 끝나가는 시점. 제 실기 시험은 17일 토요일 오전 8시 반...생각해보니 정말 얼마 안 남았군요. 슬슬 다시금 정리를 해봐야겠습니다.오늘은 핑크 레이디(Pink Lady)입니다.시중에서도 자주 보이니 꽤 친숙한 칵테일이로군요.=======================Pink Lady (Shake)Champagne GlassD...

[조주실기] 네그로니 (Negroni)

요즘은 주변을 둘러보면 감기에 걸리신 분들이 많은데 어째 저도 살짝 영향을 받은 듯 싶습니다. 본격적으로 증상은 나타나지 않았지만 요 며칠간 계속 모래를 마시며 운동을 해서인지 영 목구멍이 깔깔하니 기분이 묘하군요.그래도... 이제 시험이 1주일도 안 남았으니 오늘도 계속 갑니다. 오늘은 칵테일 네그로니(Ne...

[조주실기] 싱가포르 슬링 (Singapore Sling), 데킬라 선라이즈 (Tequila Sunrise)

요즘 계속해서 두 개씩 진도(?)를 빼고 있군요. 사실 약간 시간이 간당간당한 면도 있어서입니다만, 그게 아니더라도 동시에 소개하는 칵테일들은 둘 다 어떠한 연관성이 있기 때문입니다.오늘은 싱가포르 슬링(Singapore Sling)과 데킬라 선라이즈(Tequila Sunrise)입니다.둘 다 흔히 바에서 볼 수 있는 유명한 것들이고, 또한&n...

[조주실기] 진 피즈 (Gin Fizz), 슬로 진 피즈 (Sloe Gin Fizz)

스스로 느끼기에도 요즘 꽤 조주 관련 칵테일 포스트를 서두르는 듯한 느낌이 있는데, 사실 이제 실기 시험까지 딱 2주가 남아서 느긋하게 하다간 그때까지 이 50개의 칵테일을 전부 완성하지 못할 것 같아서 입니다; 오늘 소개할 두 개의 칵테일까지 합치면 32개로, 아직 18개가 남아있고 날짜도 촉박하니 거의 매일 이렇게 포스트를...

[조주실기] 진 리키 (Gin Rickey), 진 토닉 (Gin Tonic)

보드카 베이스 롱 드링크인 모스코 뮬, 블러디 메리, 스크류 드라이버 다음으로... 이번부터는 진 베이스 칵테일이 몇 개 나오는군요. 오늘은 그 중 진 리키(Gin Rickey)와 진 토닉(Gin Tonic)을 소개할 순서입니다.우선 진 리키... 마치 사람 이름같군요.==================Gin Rickey (Build)HighballDry...

[조주실기] 오렌지 블러섬 (Orange Blossom)

오늘로 시험이 끝났습니다. 후~ 한동안은 이런저런 과제만 해치우면 조금 여유가 있을 것 같군요.오늘 소개할 녀석은 딱 25번째, 즉 이걸로 총 50개 중 딱 반수를 채우게 되는군요.칵테일 오렌지 블러섬(Orange Blossom)... "오렌지 꽃"입니다.=========================Orange Blossom (Shake)Coc...
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