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[조주실기] 허니문 (Honeymoon), 밀리언 달러 (Million Dollar)

요즘은 시험 기간이라 인터넷을 최대한 멀리 하려 노력중이로군요. 일단 컴을 켜고 자리에 앉으면 그냥 잠시 여기저기 기웃거렸을 뿐인데 어느 새 1~2시간이 휘릭 지나가버리는 것이 참 신기하더군요;뭐 어쨌든 오늘 소개할 것은 허니문(Honeymoon)과 밀리언 달러(Million Dollar)입니다.허니문은 예전에 소개한 적이 있었지만 밀리언 달러는 여기서...

[조주실기] 드라이 마티니 (Dry martini), 깁슨 (Gibson)

실기 과제도 이제 슬슬 10개가 넘어갔군요. 처음에는 50개를 포스트하는데 얼마나 걸릴까 생각했었는데, 이렇게 두 개씩 하는 경우가 많다보니 의외로 빨리 진행되는 것 같습니다.오늘은 드라이 마티니(Dry martini)와 깁슨(Gibson)입니다. 이제까지 마티니는 진 마티니만 두 번, 보드카 마티니를 한 번 해서 이것까지 합치면 총 4번을 포스트하는 ...

[조주실기] 하와이언 (Hawaiian)

오늘은 투표일이었습니다만... 뭐랄까... 으으음......이것에 대해서는 별로 이야기하고 싶지 않군요;뭐 어쨌든 이 하와이언(Hawaiian)이라는 칵테일은 여기서 처음 보는군요."블루 하와이(Blue Hawaii)" 덕분인지 이름만 봐서는 푸르스름한 색상의 시원한 트로피컬 칵테일 같은 느낌입니다만... 막상 튀어나온 녀석은 아주 예...

[조주실기] 김렛 (Gimlet), 다이커리 (Daiquiri)

그러고보니 요즘 이렇게 두 가지를 한 번에 소개하는 경우가 많은데, 재료가 비슷하거나 레시피상 유사점이 있을 경우에 그렇게 하고 있습니다. 사실상 두 가지만 놓고 보면 전혀 상관 없는 칵테일이지만 이 조주실기 레시피들의 순서가 마치 유사한 것들을 모아서 나열한 것 같더군요.그래서 오늘도 두 가지를 소개합니다. 김렛(Gimlet)과 다이커리(Da...

[조주실기] 파라다이스 (Paradise), 애프리컷 (Apricot)

칵테일 파라다이스(Paradise)와 애프리컷 칵테일(Apricot Cocktail)입니다.둘 다 진과 살구 브랜디, 오렌지 주스가 쓰인다는 점이 비슷하군요.그런데 파라다이스라는 칵테일은 제법 알려진 것이라 알고 있었습니다만, 애프리컷 칵테일이란 것은 여기서 처음 보는 것이었군요.우선 칵테일 파라다이스부터...========================...

[칵테일] 탱커스트림 (Tanqstream)

요 며칠간 따뜻하다가 어제 온 비 때문인지 오늘은 제법 쌀쌀하더군요.아침에 일찍 가두 홍보 비슷한 일을 해서 서늘한 야외에서 2시간 정도 앉아 있었는데, 그것 때문인지는 몰라도 몸이 왠지 뻐근~ 하군요. 뭐... 몸 상태야 웬만하면 다음 날이면 정상화 되겠지요;오늘 소개할 칵테일은 탱커스트림(Tanqstream)... ...탱크스트림?, 탱커스...

[칵테일] 퍼펙트 레이디 (Perfect Lady)

간만에 약간 클래식한 칵테일을 하나 소개해볼까 합니다.칵테일 퍼펙트 레이디(Perfect Lady)... 이름 그대로 해석하면 "완벽한 여성"이라 할 수 있군요."핑크 레이디"의 변형의 한 가지입니다.==================기법 - 셰이크진 - 30ml 피치 브랜디 - 15ml레몬 주스 - 15ml계란 흰자 ...

[칵테일] 싱가포르 슬링 (Singapore Sling)

예전부터 궁금했던 것이지만 "슬링(sling)" 종류의 칵테일 중 유독 싱가포르 슬링(Singapore Sling)만 왜 이리 서로 다른 레시피가 잔뜩 있고 또 유명한가 생각해본 적이 있습니다. 우선 이 싱가포르 슬링은 최초 싱가포르의 래플스 호텔(Raffles Hotel)에서 만들어진 것이 최초이고 이것이 유명해지면서 세계로 알려지며 많은 레...

[칵테일] 존 콜린스 (John Collins)

모처럼 피즈와 콜린스에 대해 길게 떠들어본 김에 오늘은 콜린스 쪽을 한 번 해볼까 합니다.사실 요즘은 피즈와 거의 같은 것으로 취급되고 있는 것 같습니다만 이쪽도 하나의 갈래인만큼 알아볼 가치가 충분하다고 보는군요.그래서... 콜린스 계열 칵테일의 하나인 존 콜린스(John Collins)입니다. 최초로 "콜린스"의 시초가 된 사람의 이름과 같...

진 피즈? 톰 콜린스?

진 피즈(Gin Fizz)와 톰 콜린스(Tom Collins)... 둘 다 꽤나 클래식한 칵테일이로군요.저는 예전부터 항상 이 두 가지가 무슨 차이가 있고 이 둘을 구분하는 기준이 뭔지 잘 몰랐습니다. 이 둘은 워낙 닮은 칵테일들인데다 정작 이 둘을 따로따로 표기한 칵테일 책이 있는가 하면, 둘 중 하나만 표기된 책도 있습니다.그래서 이 둘은 ...
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