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[칵테일] 싱가포르 슬링 래플스 (Singapore Sling Raffles style)

저번에 이어 오늘은 싱가포르 슬링의 오리지널 레시피를 소개해볼까 합니다. 싱가포르 슬링 래플스 스타일(Singapore Sling Raffles style)이로군요.약 1910년 경 싱가포르의 래플스 호텔에서 만들어진 최초의 레시피에 준한 칵테일이로군요. 이 싱가포르 슬링이 전에 소개했던 것 같은 여러 레시피로 변형되어 세계로 알려졌다 합니다....

[칵테일] 델프트 동키 (Delft Donkey)

"델프트(Delft)"란 네덜란드의 한 도시의 이름이로군요.로테르담(Rotterdam)과 헤이그(Hague) 중간쯤에 위치한 도시로, 이 칵테일 델프트 동키(Delft Donkey)는 "델프트의 당나귀"라는 이름이 되겠군요.================기법 - 빌드진 - 45ml레몬 주스 - 15ml진저엘 - 적당량================이름에서 ...

[칵테일] 진 슬링 (Gin Sling)

칵테일들을 보다보면 "무슨무슨 슬링"이라는 이름의 칵테일이 자주 보이는데, 이러한 "슬링(sling)"은 대충 술에 레몬과 기타 과즙, 그리고 탄산을 넣은 롱 드링크의 총칭입니다.대표적으로 유명한 것이라면 싱가포르 슬링(Singapore Sling)이 있겠군요.오늘 만들어 본 것은 진을 이용한 간단한 슬링, 진 슬링(Gin Sling)입니다.======...

[진] 고든 (Gordon's Gin)

런던 드라이 진 중 가장 고풍스러운 맛으로 유명하다는 진, 고든(Gordon's Gin)입니다.보통 "고든스 진"이라 부르지만, 저는 그냥 "고든"이라 부르고 있군요.최초 1769년에 런던 클러켄웰(Clerkenwell)에 증류소가 세워진 회사로, 스코틀랜드인 알렉산더 고든(Alexander Gordon)이라는 사람이 세운 것이라 합니...

[칵테일] 골드 피즈 (Gold Fizz)

전에 소개한 적이 있었던 칵테일 실버 피즈(Silver Fizz)와 유사한 한 잔이로군요.은이 있으면 금이 있는 법(?)... 오늘은 골드 피즈(Gold Fizz)를 소개해볼까 합니다.================기법 - 셰이크진 - 45ml레몬 주스 - 15ml설탕 - 1tsp계란 노른자 - 1개탄산수 - 적당량================실버 피즈가...

[칵테일] 레드 키스 (Red Kiss)

레드 키스(Red Kiss)... "붉은 키스"라는 이름의 한 잔이로군요.색상적으로도 선명한 붉은 색의 이미지입니다.====================기법 - 스터진 - 15ml드라이 베르뭇 - 30ml체리 브랜디 - 15ml====================예전에 소개한 "키스 인 더 다크(Kiss in the Dark)"와 비슷한 레시피로군요.특...

[칵테일] 드라이 마티니 (Dry Martini)

마티니... 그 중에서도 통상 마티니에 비해 훨씬 강렬한 마티니인 드라이 마티니(Dry Martini)입니다.아니... 사실은 극도로 드라이한 마티니, "엑스트라 드라이 마티니"라 부르는 편이 나을지도 모르겠군요.==========================기법 - 스터진 - 60ml드라이 베르뭇 - 2~3dashes=========...

[칵테일] 실버 피즈 (Silver Fizz)

진 피즈(Gin Fizz)의 변형의 한 가지로군요. 실버 피즈(Silver Fizz)입니다. 이름처럼 칵테일의 색이 어떻게 보면 마치 은색처럼 보이기도 하는군요.================기법 - 셰이크진 - 45ml레몬 주스 - 15ml설탕 - 1tsp계란 흰자 - 1개탄산수 - 적당량================즉, 진 피즈에서 계란 흰자를 넣어준...

[칵테일] 화이트 레이디 (White Lady)

칵테일 화이트 레이디(White Lady)입니다.진을 베이스로 한 꽤나 고전적인 부류의 칵테일 중 하나로군요.================기법 - 셰이크진 - 30ml트리플 섹 - 15ml레몬 주스 - 15ml================색상적으로도 아주 산뜻한 하얀 색... 재료도 "베이스 술+트리플 섹+레몬or라임 주스"의 조합이니 균형잡힌...

[칵테일] A1

칵테일 A1입니다. 이름이 조금 특이한 편이군요. "에이 원"이라...=====================기법 - 셰이크진 - 30ml오렌지 큐라소 - 15ml레몬 주스 - 15ml그레나딘 시럽 - 1dash=====================언젠가 소개했던 적이 있는 칵테일 X.Y.Z.는 알파벳의 마지막 끝 글자들을 모아둔 그 이름처럼 "...
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