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[리큐르] 체리 브랜디 (Cherry Brandy)

오늘은 월요일... 이번 주만 지나면 이제 시험도 끝나고 학기가 종료되는군요. 뭐, 마지막 시험이 토요일에 있으니 이번 주까지는 그리 여유가 많지는 않을 것 같습니다. 마지막 학기니 적어도 당당히 졸업할만한 점수를 따둬야 하겠군요.오늘은 과실계 리큐르의 하나인 체리 브랜디(Cherry Brandy)에 대해 이야기를 해볼까 합니다.꽤나 다양한 종류의 상표...

[칵테일] 슬로 진 슬링 (Sloe Gin Sling)

오늘 하루는 정말 오랜만에 집에 늘어져 있군요. 사실 아직 학교가 끝난 것도 아닙니다만 다음 시험은 다음 주 월요일부터고 오늘은 토요일... 공부도 어느 정도 끝냈고 모처럼 여유가 있는 편이기에 오늘 하루는 작정하고 운동량 제로에 도전하고 있습니다.(..)오늘은 오랜만에 깊숙~히 넣어두었던 슬로 진(Sloe Gin)을 한 번 꺼내보았습니다. 솔직히 저는...

[칵테일] 체리 럼 콕 (Cherry Rum Coke)

어떤 일로 바쁘면 바쁠수록 왠지 주변의 다른 일들이 굉장히 신경 쓰이고 다른 일을 더욱 하고 싶어 지나봅니다.당장 몇 시간 후 또는 다음 날까지 완성해야 할 일을 몰두해서 하는 중에도 책상 한 구석에 있는 휴대폰이나 탁상 시계 등을 의미 없이 주물럭대기도 하고, 마음 잡고 일을 시작하려 치면 괜시리 안경을 벗...

[조주실기] 싱가포르 슬링 (Singapore Sling), 데킬라 선라이즈 (Tequila Sunrise)

요즘 계속해서 두 개씩 진도(?)를 빼고 있군요. 사실 약간 시간이 간당간당한 면도 있어서입니다만, 그게 아니더라도 동시에 소개하는 칵테일들은 둘 다 어떠한 연관성이 있기 때문입니다.오늘은 싱가포르 슬링(Singapore Sling)과 데킬라 선라이즈(Tequila Sunrise)입니다.둘 다 흔히 바에서 볼 수 있는 유명한 것들이고, 또한&n...

[칵테일] 헌터 (Hunter)

사실 어제는 오랜만에 고기 부페에서(하앍~;) 술자리가 있어서 꽤 오랫동안 마시다가 집에 돌아와서 여기저기 들락거리며 조금 헤메다가(?) 그대로 뻗었었군요. 그 후 아침에 눈을 뜨니 몸 상태는 완전히 초기화 되었지만, 방을 슬쩍 둘러보니 창문이 반쯤 열려 있지를 않나, 이불의 절반이 침대 밑으로 떨어져 있지를 않나, 잠들기 직전에 보던 책이 이...

[칵테일] 싱가포르 슬링 래플스 (Singapore Sling Raffles style)

저번에 이어 오늘은 싱가포르 슬링의 오리지널 레시피를 소개해볼까 합니다. 싱가포르 슬링 래플스 스타일(Singapore Sling Raffles style)이로군요.약 1910년 경 싱가포르의 래플스 호텔에서 만들어진 최초의 레시피에 준한 칵테일이로군요. 이 싱가포르 슬링이 전에 소개했던 것 같은 여러 레시피로 변형되어 세계로 알려졌다 합니다....

[칵테일] 싱가포르 슬링 (Singapore Sling)

예전부터 궁금했던 것이지만 "슬링(sling)" 종류의 칵테일 중 유독 싱가포르 슬링(Singapore Sling)만 왜 이리 서로 다른 레시피가 잔뜩 있고 또 유명한가 생각해본 적이 있습니다. 우선 이 싱가포르 슬링은 최초 싱가포르의 래플스 호텔(Raffles Hotel)에서 만들어진 것이 최초이고 이것이 유명해지면서 세계로 알려지며 많은 레...

[칵테일] 진 슬링 (Gin Sling)

칵테일들을 보다보면 "무슨무슨 슬링"이라는 이름의 칵테일이 자주 보이는데, 이러한 "슬링(sling)"은 대충 술에 레몬과 기타 과즙, 그리고 탄산을 넣은 롱 드링크의 총칭입니다.대표적으로 유명한 것이라면 싱가포르 슬링(Singapore Sling)이 있겠군요.오늘 만들어 본 것은 진을 이용한 간단한 슬링, 진 슬링(Gin Sling)입니다.======...

[칵테일] 레드 키스 (Red Kiss)

레드 키스(Red Kiss)... "붉은 키스"라는 이름의 한 잔이로군요.색상적으로도 선명한 붉은 색의 이미지입니다.====================기법 - 스터진 - 15ml드라이 베르뭇 - 30ml체리 브랜디 - 15ml====================예전에 소개한 "키스 인 더 다크(Kiss in the Dark)"와 비슷한 레시피로군요.특...

[칵테일] 키스 인 더 다크 (Kiss in the Dark)

키스 인 더 다크(Kiss in the Dark)... "어둠 속의 키스"라는, 어딘가 로맨틱하면서도 살짝쿵 퇴폐적이기도 한 느낌의 이름입니다.====================기법 - 셰이크진 - 30ml드라이 베르뭇 - 30ml체리 브랜디 - 30ml====================색상은 약간 어두운 붉은 색... 향기로운 베르뭇과 체리 브랜디...
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