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[칵테일] 카카오 밀크 피즈 (Cacao Milk Fizz)

안녕하십니까, 네타입니다.이제 곧 추석도 머지 않았군요. 그래서 이번 주말엔 벌초를 다녀왔습니다. 오전 5시 반에 아버지와 함께 차를 타고 출발했는데 한창 벌초를 할 시기라서인지 내려가는 차들이 상당히 많았습니다. 일이 끝나고 성묘를 하고 돌아오는데도 차들이 꽉꽉 밀려 갔다오니 아주 진을 쪽 빼놔서 주말 내내 뻗어 지냈습니다.오늘은 클래식 칵테일의 하나...

[칵테일] 초콜릿 스쿼럴 (Chocolate Squirrel)

안녕하십니까, 네타입니다.슬슬 장마와 폭염도 끝나가고 밤에는 선선해지기 시작하니 제가 좋아하는 가을이 되어가고 있군요. 일교차도 생기기 시작했으니 여러분들도 감기 조심하시기 바랍니다.오늘은 프랑젤리코 칵테일 중 약간 손이 가는 것 하나를 소개해볼까 합니다.초콜릿 스쿼럴(Chocolate Squirrel), 즉 "초콜릿 다람쥐"입니다.===========...

[칵테일] 바나나 크림 (Banana Cream)

요 며칠간은 크랜베리다 핑크 자몽이다 해서 주로 붉은색이 나는 칵테일의 연속이었군요.오늘은 약간 색을 바꿔보자는 의미에서 모처럼 크림도 사온 김에 다른 것을 만들어보았습니다.칵테일 바나나 크림(Banana Cream)입니다....버내너 크림이라 하는 것이 어울리려나요;=============================기법 - 셰이크바나나 리큐...

[칵테일] "5번가" (Fifth Avenue)

어제 비가 와서 그런지 오늘은 그나마 선선해서 기분 좋더군요.제 방은 1층이라 커튼은 열지 않는 편인데 모처럼 창문과 커튼까지 열어놓고 책상에 앉아서 김이 모락모락 나는 방금 뽑은 커피 한 잔 들고 있으니 마음만은 뉴요커(..)였습니다;저번에 이은 뉴욕과 관련된 칵테일이군요. 칵테일 "5번가", 즉 핍스 어베뉴(Fifth Av...

[칵테일] 화이트 엘리펀트 (White Elephant)

어제는 창문 단속을 부주의하게 했더니 어젯밤은 모기의 대규모 레이드(..)에 당해 꽤나 잠을 설쳤군요; 거기다 제법 많이 당해서(?) 온몸이 간질간질합니다. ...다른 분들도 모기 조심하시기를...;뭐 어쨌든... 오늘 칵테일은 화이트 엘리펀트(White Elephant), "흰코끼리"입니다.크림이 쓰이는 칵테일 중 하나로군요.====...

[칵테일] 밴시 (Banshee)

요즘 제가 생각해도 블로그에 조금 뜸한 느낌입니다.특히 근래에는 칵테일뿐 아니라 술도 약간 자제하는 중인데, 사실 피곤해서...라 할 수 있겠습니다; 요즘 운동을 꽤 빡세게 굴리다보니 어째 한창 술이 잘 받을 오후 6~8시쯤이 되면 급격히 몸이 노골노골해지며 잠시 뻗어버리는군요. 그렇게해서 딱 깨어나면 시간은 대략 11시 내외... 그때 일어나면 뭔가를...

[칵테일] 초콜릿 바나나 (Chocolate Banana)

이제 슬슬 방학철이로군요. 그나저나 며칠 전만해도 공부하느라 책상에 박혀있다가 갑작스레 할 일이 싹 없어지니 뭔가 허전하기도 하고 이래도 되는 걸까, 싶습니다. 뭐랄까... 마치 벌 받을 짓 하는 느낌이랄지;  뭐... 사소한 잡설은 관두고 오늘 만들어 본 녀석은 이 녀석입니다.칵테일 초콜릿 바나나(Chocolate Banana)......

[조주실기] 앤젤스 키스 (Angel's Kiss), B&B

이번 주는 급작스레 여러 일들이 겹쳐 꽤 바쁘게 됐습니다. 당장 이번 토요일만 해도 이 조주기능사와 단증 시험이 있는데 토요일까지의 평일조차 매일매일 리포트와 과제 등등이 쌓이기 시작하니 이거 상당하군요;오늘은 실기 과제 중 플로트 방식의 칵테일인 앤젤스 키스(Angel's Kiss)와 B&B입니다.우선 앤젤스 키스를... 예전...

[조주실기] 브랜디 알렉산더 (Brandy Alexander), 그래스호퍼 (Grasshopper)

어제 비가 와서일지 오늘은 간만에 선선하니 꽤 기분 좋은 날씨였습니다. ...그런데 오히려 오래 밖에 있었더니 선선함이 싸늘함으로 바뀌는 기분이 들었습니다만;오늘은 브랜디 알렉산더(Brandy Alexander)와 그래스호퍼(Grasshopper)입니다. 크림을 사용하는 대표적인 칵테일들로, 예전에 둘 다 소개한 적이 있었군요.우선 알렉산더부터 시작합니...

[조주실기] 골든 캐딜락 (Golden Cadillac)

요 며칠간 실기 시험 레시피만을 만들고 있는데, 이 칵테일 골든 캐딜락(Golden Cadillac)이 이제까지 소개한 것들 중 약간 난이도가 있는 녀석이라 할 수 있겠군요.이제까지 만든 네 가지와 마찬가지로 방식은 셰이크이지만, 무엇보다 재료가 크림이라는 약간 까다로운 것이 들어가기 때문이로군요.========================Golden ...
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