태그 : 칵테일 요약보기전체보기목록닫기

이전 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 다음

[조주실기] 핑크 레이디 (Pink Lady)

오늘은 14일...이 거의 끝나가는 시점. 제 실기 시험은 17일 토요일 오전 8시 반...생각해보니 정말 얼마 안 남았군요. 슬슬 다시금 정리를 해봐야겠습니다.오늘은 핑크 레이디(Pink Lady)입니다.시중에서도 자주 보이니 꽤 친숙한 칵테일이로군요.=======================Pink Lady (Shake)Champagne GlassD...

[조주실기] 앤젤스 키스 (Angel's Kiss), B&B

이번 주는 급작스레 여러 일들이 겹쳐 꽤 바쁘게 됐습니다. 당장 이번 토요일만 해도 이 조주기능사와 단증 시험이 있는데 토요일까지의 평일조차 매일매일 리포트와 과제 등등이 쌓이기 시작하니 이거 상당하군요;오늘은 실기 과제 중 플로트 방식의 칵테일인 앤젤스 키스(Angel's Kiss)와 B&B입니다.우선 앤젤스 키스를... 예전...

[조주실기] 올드 패션드 (Old Fashioned), 러스티 네일 (Rusty Nail)

오늘로 연휴의 끝... 생각해보면 뭔가 한 것도 없는데 그야말로 휘리릭 지나가버린 느낌이로군요;내일부터 다시금 일상으로의 복귀이니... 남은 휴일인 오늘이라도 느긋히 지내야겠습니다.이번에는 위스키를 이용한 두 개의 칵테일, 올드 패션드(Old Fashioned)와 러스티 네일(Rusty Nail)입니다.우선 올드 패션드를...그 이름대로 꽤 고풍스러운 ...

[조주실기] 네그로니 (Negroni)

요즘은 주변을 둘러보면 감기에 걸리신 분들이 많은데 어째 저도 살짝 영향을 받은 듯 싶습니다. 본격적으로 증상은 나타나지 않았지만 요 며칠간 계속 모래를 마시며 운동을 해서인지 영 목구멍이 깔깔하니 기분이 묘하군요.그래도... 이제 시험이 1주일도 안 남았으니 오늘도 계속 갑니다. 오늘은 칵테일 네그로니(Ne...

[조주실기] 마이 타이 (Mai Tai)

오늘로 42번째 칵테일... 처음 시작했을 땐 얼마나 걸릴까 했는데 이제 슬슬 끝이 보이는군요.이번엔 마이 타이(Mai Tai)입니다. 저번에 소개했던 적이 있었던, "트로피컬 칵테일의 여왕"이라 불리는 한 잔이로군요.=========================Mai-Tai (Shake)Old Fashioned GlassRum 1oz...

[조주실기] 시시 (Chi Chi), 블랙 러시안 (Black Russian)

체내에 수분이나 혈액이 부족할 때 알코올이 들어가면... ...효과(?)가 커지는군요;뭐 어쨌든 오늘 순서는 시시(Chi Chi)입니다. 흔히 "치치"라고도 부르는 녀석이로군요.그리고 덤으로 블랙 러시안(Black Russian)을...우선 시시부터 시작합니다. ================================Chi-Chi (Blend...

[조주실기] 하비 월뱅어 (Harvey Wallbanger)

요 며칠간 두 개씩 몰아쳤으니 이제 천천히 하나씩 해도 괜찮을 것 같군요.오늘은 하비 월뱅어(Harvey Wallbanger)입니다. 독특한 이름이로군요.바닐라향 허브 리큐르 갈리아노를 이용하는 칵테일의 대표적인 것이라 할 수 있습니다.===============================Harvey Wallbanger (Build+Float)High...

[조주실기] 와인 쿨러 (Wine Cooler), 스프리처 (Spritzer)

오늘 소개할 두 개의 칵테일은 실기 칵테일 전체에서 재료 자체가 가장 까다로운 녀석들이 아닐까 싶군요.바로 와인을 이용하는 두 개의 칵테일, 와인 쿨러(Wine Cooler)와 스프리처(Spritzer)입니다.우선 와인 쿨러를...===========================Wine Cooler (Build)HighballWine(Red or Whi...

[조주실기] 싱가포르 슬링 (Singapore Sling), 데킬라 선라이즈 (Tequila Sunrise)

요즘 계속해서 두 개씩 진도(?)를 빼고 있군요. 사실 약간 시간이 간당간당한 면도 있어서입니다만, 그게 아니더라도 동시에 소개하는 칵테일들은 둘 다 어떠한 연관성이 있기 때문입니다.오늘은 싱가포르 슬링(Singapore Sling)과 데킬라 선라이즈(Tequila Sunrise)입니다.둘 다 흔히 바에서 볼 수 있는 유명한 것들이고, 또한&n...

[조주실기] 쿠바 리브레 (Cuba Libre), 브랜디 에그노그 (Brandy Eggnog)

요 며칠간은 간단한 칵테일뿐이었지만 이제 슬슬 손이 가는 것들이 나오기 시작하는군요.오늘은 럼 베이스의 쿠바 리브레(Cuba Libre)와 브랜디 에그노그(Brandy Eggnog)입니다.일단 쿠바 리브레... 시중 바에서도 자주 보이는 녀석이로군요. ==================Cuba Libre (Build)Collins Gla...
이전 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 다음