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[칵테일] 마타도르 (Matador)

칵테일 베이스 술로 많이 쓰이는 술 중 저는 데킬라가 가장 소비가 많은 편입니다.사실 저는 진을 가장 좋아하긴 합니다만, 데킬라는 칵테일보다는 레몬과 소금으로 그냥 마시는 것을 좋아하기 때문에 그런지 모르겠군요.특히 많이 쓰는 것이 호세 꾸엘보 골드... 이 녀석만 4병 가까이 쓰고 있는데, 그냥 마셔도 꽤나 맛이 좋기에 한두 잔씩 마...

[칵테일] 블루 스카이 (Blue Sky)

블루 스카이(Blue Sky)... 사실 이 "블루 스카이"라는 이름을 가진 칵테일이 상당히 많아서 막상 소개하기 난감한 것들 중 하나였습니다.흔히 가장 많이 알려진 것이 복숭아 리큐르인 피치 트리와 블루 큐라소, 보드카 3가지를 띄워서 베일리스 몇 방울로 구름처럼 표현하는 슈터 계열의 칵테일인 반면, 진을 베이스로 블루 큐라소, 계란 흰자, ...

[칵테일] 레프러칸 댄서 (Leprechaun Dancer)

요즘 갑작스레 생각지도 못한 일에 말려들게 되었군요. 아니... "말려들었다"라기보다는 어쩔 수 없이 이렇게 되었다는 편이 옳겠지만... 개강 전까진 툭하면 여기저기 불려다닐 일이 생겨버렸습니다.어제만 해도 온종일 무슨 행사 준비다 해서 여기저기 뛰어다니다가 집에 돌아가는 즉시 뻗어버렸으니... 왠지 남은 일정이 까마득~하군요;그런 이유로... 오늘은 ...

[칵테일] 싱가포르 슬링 (Singapore Sling)

예전부터 궁금했던 것이지만 "슬링(sling)" 종류의 칵테일 중 유독 싱가포르 슬링(Singapore Sling)만 왜 이리 서로 다른 레시피가 잔뜩 있고 또 유명한가 생각해본 적이 있습니다. 우선 이 싱가포르 슬링은 최초 싱가포르의 래플스 호텔(Raffles Hotel)에서 만들어진 것이 최초이고 이것이 유명해지면서 세계로 알려지며 많은 레...

[칵테일] 보드카티니 (Vodkatini)

고전적인 칵테일에서 빼놓을 수 없는 칵테일이라면 단연 마티니, 그리고 또 "마티니"라 하면 꼭 떠오르는 사람이 하나 있지요. 바로 007시리즈의 제임스 본드 씨라 할 수 있습니다.항상 주문을 할 때면 날리는 명대사... "마티니. 젓지 말고 흔들어서.(Martini. Shaken, not stirred.)"그가 주문하는 마티니는 본래의 진 마티...

[칵테일] 가리발디 (Garibaldi)

모아둔 술장을 가만히 보다보면 자주 쓰는 것들은 무서울 정도로 바닥을 비우는 반면, 한 병을 사서 조금씩 아끼며 두고두고 쓰는 것이 있거나 아니면 꼭 필요한 경우가 아니면 일부러 손을 대지 않는 병이 있기 마련이로군요.그 중 캄파리... 이른바 비터 캄파리(Bitter Campari)라고도 부르는 쓴 맛과 붉은 색이 인상적인 리큐르인데, 단독으...

[칵테일] 노그 드 카카오 (Nog de Cacao)

오늘은 역사상의 한 분의 기일입니다.그 옛날... 서기 약 270년 경 로마에서는 자유 연애 결혼이 엄격히 금지되어 있었다 합니다.그러나 성 발렌타인(St. Valentine)이라는 한 사제가 사랑하는 두 남녀를 돕게 되었고, 이로 인해 이교도로 몰려 결국 죽게 되었다 하는군요. 이 날이 2월 14일... 그 이후로 이 이야기는 미담이 되어 성...

[칵테일] 존 콜린스 (John Collins)

모처럼 피즈와 콜린스에 대해 길게 떠들어본 김에 오늘은 콜린스 쪽을 한 번 해볼까 합니다.사실 요즘은 피즈와 거의 같은 것으로 취급되고 있는 것 같습니다만 이쪽도 하나의 갈래인만큼 알아볼 가치가 충분하다고 보는군요.그래서... 콜린스 계열 칵테일의 하나인 존 콜린스(John Collins)입니다. 최초로 "콜린스"의 시초가 된 사람의 이름과 같...

진 피즈? 톰 콜린스?

진 피즈(Gin Fizz)와 톰 콜린스(Tom Collins)... 둘 다 꽤나 클래식한 칵테일이로군요.저는 예전부터 항상 이 두 가지가 무슨 차이가 있고 이 둘을 구분하는 기준이 뭔지 잘 몰랐습니다. 이 둘은 워낙 닮은 칵테일들인데다 정작 이 둘을 따로따로 표기한 칵테일 책이 있는가 하면, 둘 중 하나만 표기된 책도 있습니다.그래서 이 둘은 ...

[칵테일] 마체테 (Machete)

요 며칠간은 구정 연휴라 집에 있었으면서도 이런저런 일들이 많았군요.정신 차려보니 어느 새 이번 주가 다 갔군요; 뭔가 휘딱 지나간 느낌입니다.오늘은 가볍게 보드카를 이용한 산뜻한 칵테일을 하나 소개해볼까 합니다.칵테일 마체테(Machete)로군요.====================기법 - 빌드보드카 - 30ml파인애플 주스 - 60ml토닉 워터 - ...
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