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[칵테일] 위스키 하이볼 (Whiskey Highball)

"하이볼(Highball)"이라는 말은 보통 "베이스 술+기타 음료"로만 만든 심플한 칵테일의 총칭이로군요.일반적으로 긴 잔에 얼음을 채우고 술과 음료를 붓고 잘 섞으면 완성인 간단한 한 잔입니다.이 위스키 하이볼은 말 그대로 위스키를 이용한 하이볼이로군요.====================기법 - 빌드스카치 위스키 - 45ml탄산수 - 적당량====...

[칵테일] 드리미 윈터 (Dreamy Winter, Hot)

오늘은 간만에 따뜻한 칵테일을 한 잔 소개해볼까 합니다.칵테일 드리미 윈터(Dreamy Winter)... "꿈 같은 겨울"이라는 이름이로군요.===============기법 - 빌드깔루아 - 15ml베일리스 - 30ml코코아 - 적당량===============즉, 따뜻한 코코아에 깔루아, 베일리스를 섞는 간단한 칵테일입니다.그야말로 추울 때...

[칵테일] 키르 (Kir)

오늘 소개할 칵테일은 이제까지와는 조금 다른 한 잔이로군요.와인을 베이스로 한 칵테일, 키르(Kir)입니다.========================기법 - 빌드화이트 와인 - 90~100ml크렘 드 카시스 - 15ml========================화이트 와인에 크렘 드 카시스... 색의 대비가 확연한 재료들이로군요.카시스는 약 반 온스 ...

[칵테일] 드라이 마티니 (Dry Martini)

마티니... 그 중에서도 통상 마티니에 비해 훨씬 강렬한 마티니인 드라이 마티니(Dry Martini)입니다.아니... 사실은 극도로 드라이한 마티니, "엑스트라 드라이 마티니"라 부르는 편이 나을지도 모르겠군요.==========================기법 - 스터진 - 60ml드라이 베르뭇 - 2~3dashes=========...

[칵테일] 브레이브 불 (Brave Bull)

오늘은 조금 심플한 한 잔을 소개해볼까 합니다.칵테일 브레이브 불(Brave Bull)이로군요. 직역하자면 "용감한 황소"쯤 되겠습니다.=============기법 - 빌드데킬라 - 45ml깔루아 - 15ml=============마치 "블랙 러시안"이 떠오르는 한 잔입니다. 보드카 베이스의 깔끔한 블랙 러시안에 비해 감칠맛이 도는 데킬라를 이용해준 칵...

[칵테일] 실버 피즈 (Silver Fizz)

진 피즈(Gin Fizz)의 변형의 한 가지로군요. 실버 피즈(Silver Fizz)입니다. 이름처럼 칵테일의 색이 어떻게 보면 마치 은색처럼 보이기도 하는군요.================기법 - 셰이크진 - 45ml레몬 주스 - 15ml설탕 - 1tsp계란 흰자 - 1개탄산수 - 적당량================즉, 진 피즈에서 계란 흰자를 넣어준...

[칵테일] B-52

꽤나 유명한 칵테일이로군요. B-52입니다.띄우기 방식으로 3층으로 만드는 슈터 계열의 칵테일이로군요.====================기법 - 플로트깔루아 - 1/3베일리스 - 1/3그랑 마르니에 - 1/3====================...깔끔하게 3층으로 나뉘지 않고 제일 위에 한 층은 약간 섞여버렸군요;커피 리큐르와 베일...

[칵테일] 아도니스 (Adonis)

아도니스(Adonis)는 그리스 신화에 등장하는 한 아름다운 청년의 이름이로군요. 죽은 후 꽃으로 다시 태어나게 되었다는 바로 그 이야기입니다.어쨌든 칵테일, 아도니스입니다.====================기법 - 스터드라이 셰리 - 60ml스위트 베르뭇 - 30ml====================전에 소개한 적이 있는 칵테일 뱀부와 비슷한 레시...

[칵테일] 엑스트라 퍼지 네이블 (Extra Fuzzy Navel)

칵테일 퍼지 네이블(Fuzzy Navel)을 조금 변형한 한 잔이로군요.앞에 Extra를 붙여서 "엑스트라 퍼지 네이블"입니다....이름 참 길군요;===================기법 - 빌드피치 시냅스 - 30ml피치 브랜디 - 30ml트리플 섹 - 15ml오렌지 주스 - 적당량===================일반적인 퍼지 네이블이 피치 시냅스나...

[칵테일] 화이트 레이디 (White Lady)

칵테일 화이트 레이디(White Lady)입니다.진을 베이스로 한 꽤나 고전적인 부류의 칵테일 중 하나로군요.================기법 - 셰이크진 - 30ml트리플 섹 - 15ml레몬 주스 - 15ml================색상적으로도 아주 산뜻한 하얀 색... 재료도 "베이스 술+트리플 섹+레몬or라임 주스"의 조합이니 균형잡힌...
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