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[리큐르] 코앵트로 (Cointreau)

요즘은 그리 여유 있게 무엇인가를 할 수 있는 시간이 별로 나지 않는군요. 생각 같아선 하루라도 느지막~히 일어나서 아침 겸 점심을 때우고 김이 모락모락 나는 바로 뽑은 커피 한 잔을 책상에 놓고 컴퓨터를 켠 후 여기저기 가볍게 새로운 글들을 체크하고, 게임을 하거나 책을 읽거나 하고 싶은 일을 하며 느긋하게 저녁까지 빈둥거리다가 무언가 맛있는 저녁을 ...

[조주실기] 허니문 (Honeymoon), 밀리언 달러 (Million Dollar)

요즘은 시험 기간이라 인터넷을 최대한 멀리 하려 노력중이로군요. 일단 컴을 켜고 자리에 앉으면 그냥 잠시 여기저기 기웃거렸을 뿐인데 어느 새 1~2시간이 휘릭 지나가버리는 것이 참 신기하더군요;뭐 어쨌든 오늘 소개할 것은 허니문(Honeymoon)과 밀리언 달러(Million Dollar)입니다.허니문은 예전에 소개한 적이 있었지만 밀리언 달러는 여기서...

[조주실기] 올림픽 (Olympic), 사이드 카 (Side Car)

실기 레시피들을 쭈욱 훑어보면 유사한 것들을 거의 50개의 초반부에 몰아놓은 것 같다는 느낌입니다.이제까지 이곳에 올린 것들만 봐도 계속해서 두 개씩 소개하고 있는데, 앞으로도 3~4번은 이렇게 세트로 묶어서 올리는 경우가 있을 것 같습니다.어쨌든 오늘은... 브랜디 베이스의 칵테일 올림픽(Olympic)과 사이드 카(Side Car)입니다. 이 중 사...

[리큐르] 오렌지 큐라소 (Orange Curacao)

트리플 섹(Triple Sec), 블루 큐라소(Blue Curacao),코앵트로(Cointreau), 그랑 마르니에(Grand Marnier)크게 보아 모두 오렌지 큐라소(Orange Curacao)라는 범주에 속하는 리큐르들이로군요. 사실 저는 이것들을 처음 봤을 때는 이들이 관련이 있는 줄도 몰랐었고, 또한&nbs...

[칵테일] 블루 먼데이 (Blue Monday)

후~ 이번 주말은 과제로 거의 다 지나갔군요. 새삼 다시 학기가 시작되었음을 온몸으로 느낀 기분입니다.내일부터 다시금 주일의 시작인데 뭔가 찌뿌드드~한 느낌입니다.그래서인지... 왠지 이 칵테일이 떠오르더군요. 블루 먼데이(Blue Monday)... "푸른 월요일"이라 하기보단, 다시금 일상이 시작되는 "우울한 월요일"이라는 뜻의 칵테일이로군요.===...

[칵테일] 허니문 (Honeymoon)

오늘은 한 결혼식장에 다녀왔습니다. 사실 저와 직접적인 관계는 없지만 대학의 몇 년 선배의 결혼으로, 저는 그곳에서 행사 보조와도 같은 일을 하고 왔군요....좀 더 정확히 이야기하자면 "예도"라고 부르는 걸 하고 왔습니다;그런 이유로... 오늘은 이 칵테일을 만들어보고 싶더군요.칵테일 허니문(Honeymoon)입니다. "신혼 여행"이라는 의미로군요.=...

[칵테일] 싱가포르 슬링 래플스 (Singapore Sling Raffles style)

저번에 이어 오늘은 싱가포르 슬링의 오리지널 레시피를 소개해볼까 합니다. 싱가포르 슬링 래플스 스타일(Singapore Sling Raffles style)이로군요.약 1910년 경 싱가포르의 래플스 호텔에서 만들어진 최초의 레시피에 준한 칵테일이로군요. 이 싱가포르 슬링이 전에 소개했던 것 같은 여러 레시피로 변형되어 세계로 알려졌다 합니다....

[칵테일] 드림 (Dream)

꿈... 여러분들은 꿈을 자주 꾸십니까?저는 평소에는 한 번 잠들면 마치 조용한 시체와도 같이 퍼져있습니다만, 주변이 번잡스럽거나 미래에 대한 불안감(..)이 작용하면 꽤나 괴이한 꿈들을 꾸는 경우가 많군요. 말 그대로 "무서운 쿰을 쿠어쿠나~"  ...그런 이유로(?) 오늘은 칵테일, 드림(Dream)입니다. =============...

[칵테일] 화이트 레이디 (White Lady)

칵테일 화이트 레이디(White Lady)입니다.진을 베이스로 한 꽤나 고전적인 부류의 칵테일 중 하나로군요.================기법 - 셰이크진 - 30ml트리플 섹 - 15ml레몬 주스 - 15ml================색상적으로도 아주 산뜻한 하얀 색... 재료도 "베이스 술+트리플 섹+레몬or라임 주스"의 조합이니 균형잡힌...

[칵테일] 벨벳 해머 (Velvet Hammer)

칵테일 벨벳 해머(Velvet Hammer)입니다."벨벳"과 "망치"라는 뭔가 어울리지 않는 이름 조합인 것 같군요.===========================기법 - 셰이크트리플 섹 - 30ml크렘 드 카카오 화이트 - 30ml크림 - 30ml그레나딘 시럽 - 1dash===========================마치 약간 분홍빛이 나는 부드...
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