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[칵테일] 블루 그린 (Blue Green)

후우~ 오늘부로 번거로운 일이 하나 끝났군요. 당분간 쉴 수...있을 시간따위 없이 주말 동안은 어딘가 다녀와야하고, 다음 주부터 개강이군요;...나의 방학 기간은 대체 어디로 사라진건지...뭐... 그래도 모처럼 큰일을 끝내고 긴장도 탁~ 풀어진김에 강렬한 녀석을 하나 소개해볼까 합니다.칵테일 블루 그린(Blue Green)... 청록색이라는 이름이로...

[칵테일] 허니문 (Honeymoon)

오늘은 한 결혼식장에 다녀왔습니다. 사실 저와 직접적인 관계는 없지만 대학의 몇 년 선배의 결혼으로, 저는 그곳에서 행사 보조와도 같은 일을 하고 왔군요....좀 더 정확히 이야기하자면 "예도"라고 부르는 걸 하고 왔습니다;그런 이유로... 오늘은 이 칵테일을 만들어보고 싶더군요.칵테일 허니문(Honeymoon)입니다. "신혼 여행"이라는 의미로군요.=...

[칵테일] 블루 스카이 (Blue Sky)

블루 스카이(Blue Sky)... 사실 이 "블루 스카이"라는 이름을 가진 칵테일이 상당히 많아서 막상 소개하기 난감한 것들 중 하나였습니다.흔히 가장 많이 알려진 것이 복숭아 리큐르인 피치 트리와 블루 큐라소, 보드카 3가지를 띄워서 베일리스 몇 방울로 구름처럼 표현하는 슈터 계열의 칵테일인 반면, 진을 베이스로 블루 큐라소, 계란 흰자, ...

[칵테일] 싱가포르 슬링 래플스 (Singapore Sling Raffles style)

저번에 이어 오늘은 싱가포르 슬링의 오리지널 레시피를 소개해볼까 합니다. 싱가포르 슬링 래플스 스타일(Singapore Sling Raffles style)이로군요.약 1910년 경 싱가포르의 래플스 호텔에서 만들어진 최초의 레시피에 준한 칵테일이로군요. 이 싱가포르 슬링이 전에 소개했던 것 같은 여러 레시피로 변형되어 세계로 알려졌다 합니다....

[칵테일] 레드 와인 쿨러 (Red Wine Cooler)

오늘 우연히도 와인 한 병을 입수하게 되었군요.동네 한 화장품 가게 창립 4주년이라는 이름으로 경품을 나눠주는데, "10만원 이상 구입 고객에게는 와인"이라더군요....제가 화장품을 샀다는 것이 아니라, 마침 어머니가 다녀오시고는 하나 받아오신 것이라 합니다;그런 이유로 오늘은 와인 칵테일, 레드 와인 쿨러(Red Wine Cooler)입니다.=====...

[칵테일] 바티스트 (Batiste)

바티스트(Batiste)란 옷감의 한 종류로군요. 마직물의 일종으로 손수건, 옷의 안감 등 부드러운 용도로 쓰이는 종류라 합니다.그러한 이름을 가진 칵테일, 바티스트입니다.====================기법 - 스터골드 럼 - 60ml그랑 마르니에 - 30ml====================이 "바티스트(batiste)"란 옷감은 최초...

[칵테일] 드림 (Dream)

꿈... 여러분들은 꿈을 자주 꾸십니까?저는 평소에는 한 번 잠들면 마치 조용한 시체와도 같이 퍼져있습니다만, 주변이 번잡스럽거나 미래에 대한 불안감(..)이 작용하면 꽤나 괴이한 꿈들을 꾸는 경우가 많군요. 말 그대로 "무서운 쿰을 쿠어쿠나~"  ...그런 이유로(?) 오늘은 칵테일, 드림(Dream)입니다. =============...

[칵테일] 마이 타이 (Mai Tai)

럼을 베이스로 한 트로피컬(tropical) 칵테일인 마이 타이(Mai Tai)입니다.그 화려한 형상과 멋진 맛으로 이름 높은 한 잔입니다.====================기법 - 셰이크화이트 럼 - 45ml다크 럼 - 30ml트리플 섹 - 15ml오렌지 주스 - 30ml파인애플 주스 - 30ml라임 주스 - 15ml그레나딘 시럽 - 15m...

[칵테일] B-52

꽤나 유명한 칵테일이로군요. B-52입니다.띄우기 방식으로 3층으로 만드는 슈터 계열의 칵테일이로군요.====================기법 - 플로트깔루아 - 1/3베일리스 - 1/3그랑 마르니에 - 1/3====================...깔끔하게 3층으로 나뉘지 않고 제일 위에 한 층은 약간 섞여버렸군요;커피 리큐르와 베일...

[칵테일] 엑스트라 퍼지 네이블 (Extra Fuzzy Navel)

칵테일 퍼지 네이블(Fuzzy Navel)을 조금 변형한 한 잔이로군요.앞에 Extra를 붙여서 "엑스트라 퍼지 네이블"입니다....이름 참 길군요;===================기법 - 빌드피치 시냅스 - 30ml피치 브랜디 - 30ml트리플 섹 - 15ml오렌지 주스 - 적당량===================일반적인 퍼지 네이블이 피치 시냅스나...
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