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[칵테일] 브랜디 알렉산더 (Brandy Alexander)

오랜만에 크림을 하나 들여왔습니다. 갑자기 이것저것 시험해보고 싶은 것이 생겨서 하나 샀는데, 마침 크림이 생겼으니 모처럼 이걸 이용한 칵테일을 하나 소개해볼까 합니다.칵테일 브랜디 알렉산더(Brandy Alexander)입니다. 대표적인 크림이 들어가는 칵테일이면서 꽤나 고전적인 것이라 할 수 있는 한 잔이로군요.================...

[칵테일] 화이트 러시안 (White Russian)

며칠 연속 크림을 이용한 칵테일만 소개하는군요.역시 한 번 사두면 휘딱 써버려야지 오래 보관할 수 없으니 불 붙었을때 여러 개를 만들어보는게 좋을 것 같습니다.역시나 오늘도 친숙한 칵테일이로군요. 블랙 러시안의 변형, 화이트 러시안(White Russian)입니다.==============기법 - 빌드보드카 - 45ml깔루아 - 15ml크림 - 30ml...

[칵테일] Blowjob

음~ 뭐랄까... 거 이름 참...;기본적으로 저는 "한글 표기"를 중시하는 성격이긴 합니다만... 이번만큼은 영어로 쓰렵니다.모처럼 크림도 있고 해서 만들어보는 칵테일, Blowjob입니다.===============기법 - 플로트깔루아 - 10ml베일리스 - 10ml크림 - 10ml===============이것도...

[칵테일] 민트 크림 (Mint Cream)

평소에는 크림이 들어가는 칵테일은 대부분 우유로 대체해서 만들었습니다만, 오늘은 간만에 크림을 하나 구입했군요.크림은 예전에 케이크를 만들 당시에는 자주 썼었는데 오랜만에 다시 써봅니다.오늘은 그러한 크림을 이용하는 칵테일 중 하나인 민트 크림(Mint Cream)입니다.==========================기법 - 셰이크화이트 럼 - 30ml...

[칵테일] 슬램댄스 (Slamdance)

슬램댄스(Slamdance)라...락 공연의 슬램과 영화제 "슬램댄스"가 동시에 떠오르는 이름이로군요.그러한 이름의 칵테일, 슬램댄스입니다.===========================기법 - 셰이크크렘 드 카카오 화이트 - 30ml크렘 드 카카오 다크 - 15ml깔루아 - 15ml크렘 드 멘트 화이트 - 2tsp크림 - 30ml===========...

[칵테일] 실키 핀 (Silky Pin)

칵테일 실키 핀(Silky Pin)입니다. "부드러운 바늘"이라는 의미로군요.위스키 베이스 중 유명한 칵테일 중 하나인 "러스티 네일(Rusty Nail)"이 "녹슨 못"이라는 뜻의 이름과 함께 무거운 맛으로 유명하다면, 이 칵테일 "실키 핀(Silky Pin)"은 그와는 다른 부드러운 맛이 있는 칵테일이라 할 수 있겠군요.===========...

[칵테일] 그래스호퍼 (Grasshopper)

칵테일 그래스호퍼(Grasshopper)입니다."메뚜기, 여치, 베짱이" 등이란 이름이군요. 공통점이라면 전부 녹색이고 풀밭에서 펄쩍펄쩍 뛰어다니는 녀석들이라는 점; (메뚜기는 지푸라기 색(..)인 녀석도 있지만 무시~;;)===========================기법 - 플로트 or 셰이크크렘 드 멘트 그린 - 30ml크렘 드 카카오 ...

[칵테일] 초콜릿 마티니 (Chocolate Martini)

초콜릿 마티니(Chocolate Martini)... 줄여서 "초코티니(Chocotini)"입니다."마티니"인데 "초콜릿"이라... 하여간 요런 녀석입니다;====================기법 - 셰이크보드카 - 30ml크렘 드 카카오 - 15ml크림 - 15ml코코아 파우더===================="마티니"라고 하면 진과 드라이 베르뭇 ...

[칵테일] 앤젤스 팁 (Angel's Tip)

앤젤스 팁(Angel's Tip)... "천사의 팁"입니다.카카오와 크림만으로 만드는 간단한 칵테일로, 식후 디저트로도 이용할 수 있는 한 잔입니다.====================기법 - 플로트크렘 드 카카오 - 15ml크림 - 15ml====================기법인 "플로트"는 "Float", 즉 비중이 다른 재료를 띄워서 쌓는 방법입...

[칵테일] 벨벳 해머 (Velvet Hammer)

칵테일 벨벳 해머(Velvet Hammer)입니다."벨벳"과 "망치"라는 뭔가 어울리지 않는 이름 조합인 것 같군요.===========================기법 - 셰이크트리플 섹 - 30ml크렘 드 카카오 화이트 - 30ml크림 - 30ml그레나딘 시럽 - 1dash===========================마치 약간 분홍빛이 나는 부드...
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