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[칵테일] B-55

이제까지 이어온 B-시리즈...오늘은 B-55입니다. 이걸로 제가 현재 만들 수 있는 B-시리즈 슈터는 전부 소개하는군요.===============기법 - 플로트깔루아 - 1/3베일리스 - 1/3페르노 - 1/3===============이제까지의 B-시리즈와 동일하게 깔루아와 베일리스가 쓰였고, 마지막으로 파스티스(Pastis) 리큐르의 한 상표인 ...

[칵테일] 드림 (Dream)

꿈... 여러분들은 꿈을 자주 꾸십니까?저는 평소에는 한 번 잠들면 마치 조용한 시체와도 같이 퍼져있습니다만, 주변이 번잡스럽거나 미래에 대한 불안감(..)이 작용하면 꽤나 괴이한 꿈들을 꾸는 경우가 많군요. 말 그대로 "무서운 쿰을 쿠어쿠나~"  ...그런 이유로(?) 오늘은 칵테일, 드림(Dream)입니다. =============...

[칵테일] 아이스버그 (Iceberg)

아이스버그(Iceberg)... "빙산"이로군요.뭔가 시원할 것 같은 이미지의 한 잔입니다.===================기법 - 빌드보드카 - 45ml페르노 - 2~3dashes===================확실히 뭔가 독특한 한 잔입니다. 재료만을 보면 그냥 단순한 보드카를 "온 더 락(On the Rock)"으로 마시는 것 같은 느...

[리큐르] 페르노 (Pernod)

프랑스의 술 중 파스티스(Pastis)라는 분류가 있는데, 그 중 한 상표로 이 페르노(Pernod)가 있습니다.색은 보시다시피 밝은 연두색이지요. 알코올 도수는 약 34%쯤 되고, 아니스(Anise)라는 약초로 만든 리큐르 중 하나입니다.향이 굉장히 강렬하지요. 그런데 매우 친숙한 느낌의 향입니다. 마치 어릴적 먹던 어떤 과일맛 젤리 중 이것과 비슷한...
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