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[칵테일] 블루 코럴 리프 (Blue Coral Reef)

이제 기말이라 정신 없군요.집에 들어와서도 보고서 몇 개 끄적이고 책장을 넘기다보면 대체 뭘 했는지 모르게 하루가 끝나버릴 정도로 정신 없는데다, 하나하나 분명히 무엇인가를 끝내가고 있음에도 하나를 끝내면 다음 일이 압박처럼 다가오니 마지막까지 정신 없군요. 그나마 오늘은 주~욱 끌어왔던 조별 과제 두 가지를 해치우고 사소한 ...

[칵테일] 어라운드 더 월드 (Around the World)

오늘은 오랜만에 낮 동안 집에 있을 수 있었으나... 가는 날이 장날인지 어떤지 몰라도 하필이면 낮에 몇 시간 동안 정전이었습니다; 하여간 아파트란 단수, 정전 같은 일이 있으면 참 불편하군요. 그나마 단수보다는 정전이 나은 것도 같습니다만 막상 일이 닥치면 딱히 낫고 어쩌고도 없더군요. 그나마 컴을 써서 서둘러 작성해야 할 리포트나 그런 것이 없어서 ...

[칵테일] B&B 스팅거 (B&B Stinger)

후~ 그야말로 어제 저녁은 너무나 오버를 했군요.동기, 후배들과 술자리가 있었는데 분위기에 휩쓸려 동기 한 명과 승부(?)를 벌이는 바람에 그리 좋아하진 않지만 소주를 엄청 들이부었습니다; 어찌저찌 집엔 잘 돌아왔지만 다음 날... 즉, 오늘 오전 11시쯤에나 깼군요; 술자리에서의 승부란 승자도 패자도 없는 무모한 소모전인데 ...

[칵테일] 빅 애플 (Big Apple)

오늘은 딱 제 취향의 날씨였군요. 비가 올 것 같이 어두컴컴하지만 비는 오지 않는 선선한 날씨... 햇빛은 싫어하지 않습니다만 햇빛이 쨍~한 날보단 흐린 날을 더 좋아하는 편입니다. 기본적으로 음지 지향이기에...;아, 그렇다고 성격까지 음침하진 않다고 생각하고 있습니다.어쨌거나... 이번에 소개할 녀석은 칵테일 빅 애플(Big Apple)입니다. "큰...

[칵테일] 그린 피즈 (Green Fizz)

오늘 날씨는 정말... 단순히 "덥다"라는 한 마디로 표현 불가능하군요.한창 햇볕이 쨍쩅 내리쬐는 2시쯤에 1시간 가량 거리로 나가 돌아다녔는데 땅에서 열기가 이글이글 올라오는 것이 보일 정도에다 햇빛에 몸이 자글자글 익어가는(..) 느낌이 들었습니다; 적당히 바깥에서의 볼일을 마치고 집으로 후다닥 피신했군요.날씨가 이렇게 더우니 오늘은 오랜만에 피즈 ...

[칵테일] 레이디 깔루아 (Lady Kahlua)

요즘은 특별한 일도 없이... 그냥 집에서만 지내고 있습니다;밖에 나갈 일이라곤 그저 집 근처의 헬스 클럽이나 다니는 정도로군요. 학기중에 논문이다 뭐다로 몇 달간 제대로 못 했으니 기합 팍~ 넣고 하고 있군요. 게다가 다음 달부터는 한 달간의 일정이 잡혀있으므로 특히 체력을 길러둬야 할 것 같습니다.오늘 소개할 녀석은 꽤 간단한 칵테일이로군요.레이디 ...

[조주실기] 스팅거 (Stinger)

후~ 오늘로 시험 하나 클리어... 이제 남은 것은 단 하나입니다. 이왕 볼 거 빨리빨리 보면 좋을 것을 다음 주까지 끌게되니 왠지 기분만 늘어지는 것 같군요;이번 칵테일은 스팅거(Stinger)입니다. 굳이 말하자면 "찌르는 것", "찌르는 바늘" 등이라 할 수 있겠군요.===========================Stinger Cocktail (...

[조주실기] 브랜디 알렉산더 (Brandy Alexander), 그래스호퍼 (Grasshopper)

어제 비가 와서일지 오늘은 간만에 선선하니 꽤 기분 좋은 날씨였습니다. ...그런데 오히려 오래 밖에 있었더니 선선함이 싸늘함으로 바뀌는 기분이 들었습니다만;오늘은 브랜디 알렉산더(Brandy Alexander)와 그래스호퍼(Grasshopper)입니다. 크림을 사용하는 대표적인 칵테일들로, 예전에 둘 다 소개한 적이 있었군요.우선 알렉산더부터 시작합니...

[칵테일] 아메리칸 뷰티 (American Beauty)

요즘은 주로 조주실기에 관한 칵테일만 포스트하다보니 왠지 심심한 느낌이 들더군요.그러한 실기 문제로 나오는 칵테일들은 매우 클래식한데다 사용하는 재료들이 매우 한정되는 편이니 왠지 다른 재료들을 방치시키는 기분이 들었습니다;모처럼 새로운 것을 하나 들여온 김에 예전부터 해보고 싶었던 것을 만들어봅니다.칵테일 아메리칸 뷰티(American Beauty)....

[칵테일] 푸스 카페 레인보우 (Pousse Cafe Rainbow)

오늘은 약간 독특한 녀석을 소개해볼까 합니다.푸스 카페 레인보우(Pousse Cafe Rainbow)로군요.흔히 말하는 7층짜리 "레인보우"라 부르는 녀석입니다.==========================기법 - 플로트그레나딘 시럽 - 1/7깔루아 - 1/7크렘 드 카카오 화이트 - 1/7크렘 드 멘트 그린 - 1/7블루 큐라소 - 1/7갈리아노 -...
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